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1，椰青和椰子的關系

椰子是一種熱帶的水果，是一種統稱．而椰青就是椰子都還沒有成熟時采摘，表皮還是青色，多用來燉東西或做菜．再成熟一點，表皮成黃色后，就叫椰黃（也有人叫椰皇），最出名就是拿來燉燕窩．因為椰子的果實結構較復雜，一般不需要特別保鮮也能存放較久

椰青和椰子的關系

2，椰青有什么 功效

椰青嫩椰（香港人稱椰青）是果皮尚呈綠色的未熟椰子，嫩椰的果汁無菌，屬於低熱量的飲品，"" 味道清涼潤喉""，只含少量二氧化碳，因此成為盛暑最佳飲料。

椰青汁解熱生津的特色：此汁味甘性平（微涼），署熱口渴、肺熱干咳無痰、肺熱性引起之皮膚炎等癥，飲椰青汁可改善。

椰青有什么功效

3，青椰子怎么食用

青椰子，一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因為椰肉太嫩，吃起來口感不好。椰子那層厚厚的殼，要用大刀（劈柴刀或大菜刀），順著纖維一刀一刀砍下來，見著椰子上面有三個小孔，有兩個長象一樣的，有一個不一樣的，把不一樣的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，那水你就盡情喝吧。如果你不想浪費椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，裂開了，就用小刀起肉，不過一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。再介紹一種不浪費的吃法椰青雞：將青椰子取汁起肉，用椰子汁煮雞（最好不要加水），并加入嫩嫩的椰子肉，只加鹽調味。此菜清甜養顏。

不太熟的椰子叫椰青，主要是喝它的汁水。熟透的椰子就吃它的果肉和汁水，果肉可制成椰子糖和糖椰肉塊，椰絲和椰粉（用于蛋糕類食品和飲料），椰子香精等。也可以燉雞湯和。或全個椰子做成燉盅來燉湯的。椰殼可制成工藝品。椰棕制成床墊椅墊等等。

青椰子怎么食用

4，金椰子與青椰子的區別

1、狀態不同青椰子也可以說是椰子，不過是未成熟的椰子。它是趁椰子還沒有成熟時采摘，表皮還是青色。金椰子是已經成熟的椰子。金椰子：青椰子：2、甜度不同比起成熟后的椰子，青椰子汁水更清甜一些，有解熱生津的作用。但是它的椰肉就不如金椰子那般好吃了，通常是做菜或者是做糖水食用。3、用途不同青椰子比較適合喝椰汁。金椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、做椰子飯或者制作成椰蓉等其他用途。參考資料來源：百度百科-椰子果參考資料來源：百度百科-椰青

1、成熟度不同青椰子也可以說是椰子，不過是未成熟的椰子。它是趁椰子還沒有成熟時采摘，表皮還是青色。也就是說，青椰子與椰子的區別，就在于一個沒成熟，一個已經成熟。2、顏色不同青椰子表皮還是表皮青色，成熟的椰子是金色的。從外型上是最容易區分椰子與椰青的，椰青的表面是呈青綠色的，所以才有椰青這一說法，也椰子的表皮是呈黃色的，所以椰子還有一個別名叫作椰黃。3、用途不同青椰子比較適合喝椰汁，老椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、做椰子飯或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比較清涼，更加甜，夏天喝上一口新鮮的青椰子水，就會覺得無比的清涼喝爽口。若是為了喝水，那么建議選擇青椰子。只是椰青也是屬于椰子，只是椰青是在還沒有完全成熟的時候采摘下來，是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津，但它的椰肉就太嫩了，但是不如老椰子的香甜，一般椰子都會用于燉東西或做菜。因為椰青的肉嫩，所以可以用來做糖水或做菜，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃。而椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料。本身的清甜為湯水增色不少，像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等；而椰子是已經成熟的椰子，一般表皮是呈黃色的，因為椰子的果實結構較復雜，一般不需要特別保鮮也能存放較久。4、味道不同椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津。椰青肉色白如玉、芳香滑脆，可以用來做糖水或做菜，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等；椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃，而椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，本身的清甜為湯水增色不少，此類名菜有椰青燉烏雞等。參考資料來源：百度百科-椰子參考資料來源：百度百科-椰青

金椰子更香，產量更少，海南有，青椰（產量最大），2，黃金椰子（簡稱，金椰）產量少，3，糯米椰，產量少，在海面有，黃金椰子面條，是一家大型連鎖面館，非常好吃；