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1，木耳炒白菜的做法

1.把發好的木耳摘洗干凈；選白菜的中段或菜心去菜葉，切成小片。2.炒鍋內放油燒熱，下花椒粉、蔥花，隨即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油潤明亮時放入木耳，加醬油、細鹽、味精，炒拌均勻。炒至白菜片、木耳入味，用濕淀粉勾芡，即可出鍋裝盤食用。

木耳炒白菜的做法

2，白菜炒木耳的做法

食材用料：白菜[圖]白菜400克相克食物木耳（干）30克豆腐[圖]豆腐50克相克食物蔥[圖]蔥10克相克食物姜[圖]姜5克相克食物食用油[圖]食用油50克豆瓣醬[圖]豆瓣醬10克相克食物醬油[圖]醬油5克味精[圖]味精2克相克食物菜譜做法：白菜炒木耳的做法圖解11.準備食材白菜炒木耳的做法圖解22.白菜豆腐切片，姜切小片蔥切小段白菜炒木耳的做法圖解33.鍋里放油燒六成放入豆腐煎兩面發黃盛出白菜炒木耳的做法圖解44.煎豆腐的油炒香蔥姜白菜炒木耳的做法圖解55.倒入白菜翻炒勻加入豆瓣醬繼續炒八成熟白菜炒木耳的做法圖解66.放入豆腐，木耳炒熟調醬油，味精攪勻白菜炒木耳的做法圖解77.盛盤

白菜炒木耳一道傳統的漢族名菜。白菜用手撒片;木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲;鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻;白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量;放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。

原料：水發木耳半斤，大白菜半斤。調料：白糖、醋各半勺，鹽適量。做法很簡單： 1、木耳洗凈、去掉木質的蒂，然后吸干水分（很重要）；大白菜洗凈，掰成和木耳大小類似的片。 2、深底鍋加半鍋水，加少許鹽和油，燒開，焯白菜片半分鐘，撈出。 3、炒菜鍋旺火燒熱、加2勺油，先炒木耳2分鐘，然后下白菜一起翻炒2分鐘，加調料再翻炒兩下即可。

白菜炒木耳的做法

3，白菜炒木耳怎么做好吃

白菜炒木耳主料：大白菜(青口)250克輔料：木耳(水發)100克調料：醬油8克,鹽3克,味精1克,花椒粉1克,大蔥5克,淀粉(玉米)5克,大豆油25克【做法】：1.把發好的木耳摘洗干凈；2.選白菜的中段或菜心去菜葉，切成小片；3.炒鍋內放油燒熱，下花椒粉、蔥花，隨即下入白菜片煸炒；4.炒至白菜片油潤明亮時放入木耳，加醬油、細鹽、味精，炒拌均勻；5.炒至白菜片、木耳入味，用濕淀粉勾芡，即可出鍋裝盤食用。白菜炒肉片主料：白菜350克輔料：豬肉(瘦)50克,香菇（鮮）50克調料：料酒10克,醬油5克,鹽4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大蔥8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,淀粉(豌豆)5克【做法】：1.將白菜洗凈，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝凈水。2.將豬肉洗凈切成薄片；香菇（水發）洗凈片成小片；蔥、姜、蒜均切成米粒大小。3.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。白菜炒肉絲主料：白菜250克輔料：豬肉(瘦)75克,香菜15克調料：甜面醬15克,鹽2克,味精2克,白砂糖2克,大蔥10克,姜5克,花生油40克【做法】：1.將白菜心洗凈瀝干水，順長切成4厘米長的段，再切成0.3厘米粗的絲。2.將豬洗凈切成與白菜心同樣粗細的絲；香菜洗凈切段；蔥姜洗凈切絲。3.鍋內加油燒熱，放入肉絲煸炒至斷生，加入蔥絲、姜絲、甜面醬炒開，放入白菜絲煸炒，加入精鹽、白糖炒至白菜絲熟軟，加入味精、香菜段炒勻，出鍋裝盤即成。

材料黑木耳，黃花菜，大白菜，火腿，姜絲，蔥段，生粉，雞粉，鹽做法1、小黑木耳用清水泡發撕成塊，在此叨叨兩句，這小黑木耳還是我婆婆從湖北帶來的特產，口感特別好，大贊！黃花菜也泡發后揀去硬蒂，大白菜三兩片洗凈后切成條，火腿適量切成粗絲備用。 2、炒鍋放油，先把姜絲和火腿入鍋炒至火腿變色出香味。 3、倒入黑白耳，黃花菜和大白菜桿部份翻炒幾下，再倒入白菜葉翻炒，這樣白菜葉不會太過熟爛。 4、加入少許鹽（因火腿是咸的），雞粉調味后，勾薄茨，起鍋前放入蔥段翻勻卻可。材料豬肉50克（切片備用），白菜半顆（洗凈切片備用），木耳數朵（泡發好備用），胡蘿卜少許，蔥姜蒜，花椒，大料，醋，醬油，十三香，鹽，雞精，蒜沫少許，植物油少許做法 1、取一鍋加入植物油，放入花椒、大料，至七成熱放入肉絲片炒干，在放入蔥、姜、蒜、花椒、大料翻炒幾下。 2、放入十三香，倒入醋、醬油爆鍋，隨后倒入白菜加入少許鹽炒幾下，在放入木耳炒熟。 3、最后加入胡蘿卜翻炒幾下，最后加入雞精，蒜沫，炒半分鐘出鍋便可。材料大白菜，黑木耳5朵，青紅辣椒少量，鹽，雞精做法 1.大白菜洗干凈后，切小條形，熱油鍋倒進去爆炒 2.黑木耳用溫水泡軟，加入1小勺生粉可以輕松洗干凈黑木耳，切小塊，青紅椒切絲 3.等大白菜炒至軟身后，加入黑木耳一起翻炒 4.灑進少量清水，不用放太多，大白菜煮的過程有水分出來的，蓋上蓋子煮6分鐘，加入青紅辣椒絲翻炒幾下，放鹽、放雞精調味就可以啦材料豬瘦肉100克，大白菜3片，細木耳10克（用溫水泡發），新鮮紅椒1個，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，細鹽1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜調料：鹽1/4，特制紅油辣椒醬1大匙（沒有就用細辣椒粉）砂糖1/2小匙，雞精1/4小匙，水淀粉適量做法 1.豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜桿切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片。 2.將豬瘦肉用腌肉調料攪拌均勻，分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為此。放至腌制10分鐘。 3.鍋內放入約2大匙油，燒至3成熱放入豬瘦肉，用筷子劃開。 4.炒至豬瘦肉8成熟時，加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味，連肉及油盛出備用。 5.洗凈鍋子，再放少許油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。 6.放入細木耳，白菜桿及紅椒絲，翻炒至菜桿變軟身。 7.最后再加入白菜葉，鹽及雞精，砂糖。 8.炒至白菜葉變軟時，加入炒好的肉片及油。 9.翻炒均勻后，加入水淀粉勾薄芡。

白菜炒木耳怎么做好吃