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電飯煲酸奶,用電飯煲做酸奶怎么做

來源:整理 時間:2023-06-10 16:56:38 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1,用電飯煲做酸奶怎么

酸奶怎么做材料全脂牛奶1000ml,瓶裝原味酸奶120ml,白砂糖2湯匙(30g)做法1、將電飯煲的內(nèi)膽刷洗干凈,確保潔凈無油,否則制作出來的酸奶會非常容易變質(zhì)。2、全脂牛奶倒入電飯煲的內(nèi)膽中,加入白砂糖,稍稍混合均勻,再按下煮飯鍵加熱牛奶。3、將牛奶加熱至38度左右(可用食品溫度計測量),抬起煮飯鍵,使牛奶處于保溫狀態(tài)。4、將瓶裝原味酸奶倒入溫?zé)岬呐D讨袛嚢杈鶆颍w上蓋子,使電飯煲依然處于保溫狀態(tài),靜置6小時即可。
我也不知道

用電飯煲做酸奶怎么做

2,電飯煲做酸奶的方法

牛奶放入密封性好的容器里(我用的是樂扣保鮮盒)微波爐1.5-2分鐘,拿出等牛奶溫度達(dá)到40°左右(我的方法是,牛奶倒出不燙手就行),倒入原味酸奶和白糖(也可酸奶做好吃的時候在放糖)。牛奶和酸奶的比例大約8:1(如果喜歡酸度濃可多加酸奶)。干凈的筷子把牛奶和酸奶攪拌均勻放入電飯鍋,電飯鍋放1-2厘米的熱水(水的溫度微微燙手),蓋好電飯鍋鍋蓋,用布把出氣孔蓋住。期間電飯鍋不要插電,過兩三個小時試試水溫,如果水涼了,電飯鍋插上電源半分鐘,水微微燙手就拔下電源。大概8-9小時酸奶就好了。在放入冰箱就ok了。我就是用此方法成功做出了酸奶。

電飯煲做酸奶的方法

怎樣用電飯鍋?zhàn)鏊崮?/h2>
主料酸奶50g牛奶500g輔料糖適量步驟1.將電飯煲洗凈,熱水燙過消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子2.加入糖,攪拌均勻。3.電飯煲選擇保溫檔。4.食物溫度計測量保持在45度以下5.大概是兩個小時就做好了,看看,多嫩啊
原料: 純牛奶……………………………………500ml …………………………………125ml 工具: 、帶蓋、勺子、(也可以用其他方法加熱牛奶,但用不僅速度快,而且加熱溫度好掌握) 做法: 1.將(連同蓋子)、勺子放在中加水煮開10分鐘消毒。 2.將杯子取出倒入牛奶(7分滿,牛奶如果是新開封的,本身已消毒得很好,可以不用煮開消毒),將牛奶放入加熱,以手摸杯壁不燙手為度。 3.在溫牛奶中加入酸奶,用勺子攪拌均勻,蓋蓋。 4.將斷電,鍋中的熱水倒掉,將放入電飯鍋,蓋好電飯鍋蓋,上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋,利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。 5.8~10小時后,低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。 注意事項: 1.所用酸奶不可以用加入果料的,更不可用。 2.牛奶加熱的溫度如過高,會殺死酸奶中的造成發(fā)酵失敗,如溫度過低又會造成發(fā)酵緩慢,以摸著不燙手為度。 3.不可用電飯鍋的保溫檔進(jìn)行發(fā)酵,因為保溫的溫度過高,保溫發(fā)酵時,電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。 4.發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好,杯子也可,但如杯子質(zhì)量不過關(guān)的話,加熱消毒時容易變形。蓋子很重要,是,無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。 5.容器消毒最好不用,因為如果沖洗不干凈,會殺死,使發(fā)酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。 6.(含有)或(用奶粉還原成的牛奶)都不適合作制作酸奶的原料。 7.成功的酸奶呈半凝固狀,表面潔白光滑,沒有(淡黃色透明液體)析出,聞之有奶香味,如不怕胖又喜歡甜食,可在吃前加砂糖。不可在發(fā)酵前放糖。 8.保質(zhì)期為2~3天。

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文章TAG:電飯煲酸奶用電怎么電飯煲酸奶

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