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本文目錄一覽

1，皮皮蝦怎么吃呢
2，皮皮蝦怎么吃
3，皮皮蝦的最佳食用方法
4，如何吃皮皮蝦
5，皮皮蝦怎樣煮才好吃
6，皮皮蝦肉怎么做好吃
7，皮皮蝦怎樣吃
8，皮皮蝦怎么吃
9，皮皮蝦肉怎么炒菜

1，皮皮蝦怎么吃呢

這個俺們海邊人來回答最權威了，哈哈，皮皮蝦哪有腸子啊，你就拿清水煮，或者上鍋蒸一下，開鍋即熟，吃的時候切些姜末，把它們放進醋里，成了姜汁醋，然后皮皮蝦剝皮蘸料食用即可

皮皮蝦怎么吃呢

2，皮皮蝦怎么吃

清蒸皮皮蝦蒸鍋加水后把清洗過的皮皮蝦擺放在籠屜上，均勻撒上姜絲，擺上蔥段，撒上少許鹽，開鍋后再蒸15分鐘即可出鍋食用。生鹵皮皮蝦鍋中放水，水量以可以沒過蝦為準，放入姜片、八角、大料燒開，下生抽或海鮮醬油、美極鮮味汁、魚露、鹽，關火。嘗一下味道，以有調料味兒又不重為宜。1、晾涼料汁、下蔥段、香菜梗、香蔥段、辣椒圈兒，新鮮泰椒或者小青辣椒更好，沒有就用干的，不吃辣的少放或不放。淋白酒，高度的最好，我沒有，就放了黃酒和糟鹵。2、把洗凈控水的鮮活皮皮蝦放入料汁，放入冰箱冷藏兩三個小時至入味后以上可食。一般來說，從皮皮蝦入鍋到蒸熟，8到10分鐘是剛剛好的，時間太短的話蝦肉沒熟;時間太長不鮮嫩!

皮皮蝦怎么吃

3，皮皮蝦的最佳食用方法

難分離是因為不新鮮。如果你在當天買的活皮皮蝦，當天吃，用水蒸，或辣椒炒都不錯的。皮肉不分離是因為不新鮮

椒鹽皮皮蝦

浙江沿海地帶皮皮蝦一般都洗凈進鍋不放水,放點鹽的!但是椒鹽的味道很不錯!

皮皮蝦的最佳食用方法

4，如何吃皮皮蝦

醬炒小爬蝦食材：皮皮蝦1盤、甜面醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、色拉油適量做法：1、小爬蝦放入盆中，用清水清洗干凈，蔥姜蒜切末，辣椒切碎備用2、鍋里放2大勺油，油熱后，將辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香，然后倒入小爬蝦翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽3、不斷翻炒，等小爬蝦顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續翻炒，直到小爬蝦完全熟透即可。清蒸皮皮蝦食材：皮皮蝦750克、醋20克、姜10克做法：1、皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會兒2、姜剁成姜末3、放在小碗里倒上醋4、皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘5、10分鐘一到馬上打開蓋子6、揀出來擺盤蘸醋食用即可。花雕醉香蝦食材：皮皮蝦600克、枸杞子10克、黃芪2克、當歸2克、檸檬半個、朝天椒2個、香菜適量、食鹽2克、花雕酒150毫升、醋5克、醬油10克、白糖2克、花椒3克、八角2個做法：1、將皮皮蝦過開水焯一下，取出控水2、鍋中留少許水，放入花椒、大料、枸杞、黃芪、當歸、花雕酒、煮開2分鐘3、將皮皮蝦放入，倒入開水沒過皮皮蝦，再次煮開后，關火加蓋燜10分鐘4、香菜末、辣椒末、姜末、檸檬汁、醬油、醋調成的汁，食用時蘸汁即可。

5，皮皮蝦怎樣煮才好吃

椒鹽皮皮蝦先把瀨尿蝦洗凈拍上好少好少的生粉.燒滾油至180度油溫(油要過蝦身.越多越好).放蝦落油炸.不用收火.炸至金黃色撈起.倒去油.用紅椒粒爆香放蝦同炒.一邊炒一邊加椒鹽(椒鹽:即系五香粉同鹽炒過的鹽).再波炸過的蒜茸.炒勻就可上碟. 蒜蓉皮皮蝦材料：皮皮(賴料蝦)蝦1000克，紅尖椒3個，蒜一頭，醬油。紅尖椒和蒜剁成末。油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤

6，皮皮蝦肉怎么做好吃

蝦去皮，但一定不要剁，因為其水份較多，所以會出很多湯。最好是與韭菜同做，需加豬肉餡，但一定要加肥瘦相間的，以瘦微多為宜。加入雞蛋清，少許淀粉，香油，鹽、味精。琵琶蝦去皮的方法，去頭，用剪刀剪去蝦的兩邊，然后輕輕將上下兩層殼去除。若買來的蝦很新鮮不好去皮，那么可放入冰箱冷凍12小時后再按照上述方法，便可。切記，蝦一定要是直接放入餡中，不要切成冷凍塊放入，那樣煮熟的餃子容易破，而且蝦肉都飛了。如果是冷凍的蝦肉可待其完全化開，將水份控出便可。

材料：皮皮（賴料蝦）蝦1000克，紅尖椒3個，蒜椒鹽皮皮蝦一頭，醬油。做法： 1、紅尖椒和蒜剁成末。 2、油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。 3、鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。 4、倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤。鹽水皮皮蝦原料：皮皮蝦兩斤、青紅椒適量調料：鹽、姜汁、玫瑰露做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然后在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點上鹽水皮皮蝦幾滴玫瑰露，將味道調和好以后，將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。

7，皮皮蝦怎樣吃

你就拿清水煮，或者上鍋蒸一下，放一些花椒，開鍋即熟，吃的時候剝皮蘸姜汁醋，即可

新鮮皮皮蝦清洗干凈,將生抽、醋、姜末、蔥花調成沾料備用。在沸水里加鹽和花椒,皮皮蝦入鍋,中火煮6、7分鐘,蝦變成紅色。按照一層層的順序擺放裝盤即成。制作用時:約15分鐘秘笈:煮皮皮蝦時放少量的花椒可以讓蝦的味道更加鮮香

我覺得炸比較好,因為不是新鮮的味道沒那么鮮甜,味道沒那么好.但炸過之后會比較香脆材料：干小河蝦、面粉、五香粉、雞精、蛋清、鹽。制作方法： 1、干小河蝦先浸泡軟，滴干水 2、面粉、五香粉、雞精、蛋清、鹽調成糊備用。 3、油五成熱后，小河蝦粘糊放入，成金黃色后盛出。注意：油溫不可過高。

蒸完,蒸比較保持原味,然后加醬油,一點醋.加少許白糖,加點姜末蘸來吃,皮皮蝦新鮮的味道比較好,天津人有用皮皮蝦取肉包餃子的

8，皮皮蝦怎么吃

清蒸皮皮蝦原料：皮皮蝦兩斤做法：清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了，只需先將皮皮蝦沖洗干凈，在燜鍋內放入適當的水，燒開后，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。特點：清蒸皮皮蝦保持了蝦本身的味道，最為自然美味。鹽水皮皮蝦原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒適量調料：鹽、姜汁、玫瑰露做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然后在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點上幾滴玫瑰露，將味道調和好以后，將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，而且此時的蝦肉熟得剛剛好，將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。特點：做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，實在是道美味。香辣皮皮蝦原料：皮皮蝦兩斤調料：秘制香辣油、干紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥做法：皮皮蝦用清水洗凈瀝干。蔥和辣椒切段，姜切片。鍋內放入適量的秘制香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，然后把皮皮蝦放入一同炒制，等到蝦身變色后，稍微加上一點清水，用小火稍微燉制一會兒，就可出鍋了。特點：香辣皮皮蝦紅而透亮，麻辣鮮香，隔著好遠就能聞到誘人的麻辣味道，沒吃到口水已經先到了……

9，皮皮蝦肉怎么炒菜

醬香皮皮蝦的家常做法?食材準備皮皮蝦300克，小青紅尖椒各1個，姜絲、蒜片各適量，干紅辣椒6個，花椒2茶匙，黃豆醬3湯匙，白酒（或料酒）1茶匙，色拉油適量。方法步驟1.皮皮蝦清洗干凈，鍋中燒開水，下入皮皮蝦，煮至皮皮蝦變色即撈出，瀝干水分。2.青紅尖椒洗凈，斜切成小段。3.鍋中倒入稍多一點的油，燒熱后，放入蒜片、姜絲、花椒和干紅辣椒，炒香后，倒入皮皮蝦，大火翻炒2分鐘，淋入白酒，倒入黃豆醬，翻炒2分鐘。4.倒入青紅椒段，翻炒1分鐘，關火，出鍋。小貼士1.皮皮蝦炒之前一定要充分瀝干水分，否則容易濺油且粘鍋。2.要選擇活蹦亂跳的蝦。活力越強，說明蝦越新鮮。3.蝦的顏色發亮、發青，就是新鮮的蝦，如果顏色比較黑，就不太新鮮了。香辣皮皮蝦的家常做法?食材準備皮皮蝦12只，黑豆芽150克，油菜4棵，香菇4-5朵，蔥花、姜末、蒜末各適量，辣豆瓣醬1湯匙，香辣豆豉醬1湯匙，料酒2茶匙，醋1茶匙，糖1/2茶匙，生抽2茶匙，辣椒油1湯匙，色拉油適量。方法步驟1.皮皮蝦沖洗干凈。黑豆芽清洗干凈，剪掉根部不要。油菜清洗干凈，掰開成小朵。香菇清洗干凈，去蒂，切稍厚的片。2.鍋中燒開足量的水，放入黑豆芽和香菇，焯燙1分鐘撈出沖涼備用。3.鍋中入油燒至五成熱，倒入姜末和蒜末，小火炒香，加入辣豆瓣醬和香辣豆豉醬，小火炒出紅油，倒入蔥花、料酒、醋、糖、生抽，炒勻后倒入適量水（能沒過皮皮蝦1/3處即可），煮開。小貼士4.下入皮皮蝦，燒開后蓋上鍋蓋煮5分鐘。打開蓋子，將皮皮蝦撥至一邊，放入黑豆芽、香菇、油菜，淋入辣椒油，大火翻炒1分鐘即可關火。水越少，煮出的皮皮蝦越鮮，所以不要加太多水，水量能夠5分鐘把皮皮蝦煮熟即可。

你好！皮皮蝦最好是蒸著吃。炒菜的時候味道不怎么好。不過可以燉湯。我感覺味道非常鮮美。如有疑問，請追問。

我覺得一定是先吧皮皮蝦肉煮熟，剝皮，在進行炒菜，先把菜炒熟再加入蝦肉即可。

告訴你個特別好吃的皮皮蝦肉做法！1、紅尖椒和蒜剁成末；2、油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起；3、鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香；4、倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤。