黑胡椒粉怎么煎牛排,一、黑椒牛排材料原料：牛里脊肉300克，黑胡椒粉5克，西蘭花適量，黃油10克，勃朗沙司30克，油100克，細鹽、胡椒粉、酒各少許,7、將煎好的牛排放在案板上或盤子上（不要留在鍋里，余溫很熱），靜置5分鐘黑胡椒牛排做法,自制黑胡椒牛排的做法步驟總覺得外面餐館做的牛排要不老了要不就是味兒不對，作為吃貨的自己總想著自己做牛排，網上收羅菜單向高手指教然后做出了這款牛排。
自制黑胡椒牛排的做法步驟總覺得外面餐館做的牛排要不老了要不就是味兒不對，作為吃貨的自己總想著自己做牛排，網上收羅菜單向高手指教然后做出了這款牛排。牛排鮮嫩多汁，上層牛排不用澆汁來掩蓋其本味。難度：配菜時間：30-60分鐘主料牛排3客西蘭花半顆西紅柿適量洋蔥適量蒜適量輔料黑胡椒1大勺檸檬汁1大勺海鹽適量黃油40g自制黑胡椒牛排的做法步驟1.所有配料，主料大合影2.牛排入鹽、黑胡椒、檸檬汁、橄欖油少許腌制1小時。洋蔥切碎備用，西蘭花焯水備用。3.洋蔥切碎備用，西蘭花焯水備用。4.鍋燒熱加入少許橄欖油30g黃油，下牛排猛火煎2分鐘（收水），然后翻面小火煎兩分鐘，再翻面小火煎2至3分鐘裝盤
2、黑胡椒粉怎么煎牛排一、黑椒牛排材料原料：牛里脊肉300克，黑胡椒粉5克，西蘭花適量，黃油10克，勃朗沙司30克，油100克，細鹽、胡椒粉、酒各少許。步驟1、將一整塊牛排室溫放置完全解凍后，用廚房紙巾擦干血水，*解凍好的牛排用廚房紙巾擦開水分即可，千萬不要用水沖洗，否則會使牛肉水分流失過多影響口感。2、在牛排表面撒上少許黑胡椒和鹽，涂抹適量橄欖油，用手按摩片刻后腌制15分鐘，3、條紋鑄鐵鍋大火燒熱至微微冒煙，加入少許色拉油，將牛排下鍋，先煎，同時放入大蒜瓣和百里香，約30秒后，可觀察到牛排邊緣有焦糖色產生，即可第一次翻面。5、翻面后不用等待，放入30g黃油，并立即轉小火，待黃油完全融化后，用勺子取鍋內的油不斷淋澆在牛排上，待小火煎B面2分鐘后，第二次翻面，再煎一會，6、將牛排夾立起，煎牛排的側邊，進行封邊處理，關火出鍋。7、將煎好的牛排放在案板上或盤子上（不要留在鍋里，余溫很熱），靜置5分。
