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本文目錄一覽

1，白灼菜心怎么做
2，怎么做好吃白灼菜心的家常做法
3，粵菜特色菜白灼菜心怎么做
4，白灼菜心怎么做
5，白灼菜心怎么做
6，白灼菜心怎么做
7，白灼菜心的作料怎么調啊

1，白灼菜心怎么做

燒開水落少量鹽、油、姜絲、蔥度，落菜心灼熟上碟，淋入熱油，再淋入生抽王即可。味鮮、爽口。

白灼菜心怎么做

2，怎么做好吃白灼菜心的家常做法

食材明細菜心1斤蒜適量蔥適量頭抽醬油適量油適量咸鮮口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度白灼菜心的做法步驟1菜心洗凈。2切去頭部待用。3燒開水，將菜心下鍋焯熟。4待菜心焯水至斷青，在鍋里加適量的油。5然后撈起裝盤。6起油鍋，拍碎蒜頭，蔥切成蔥花，下鍋過一下油，然后加入頭抽醬油調成調料，淋在菜心上面就行了。7裝盤。

怎么做好吃白灼菜心的家常做法

3，粵菜特色菜白灼菜心怎么做

主料：菜心輔料：耗油、李錦記蒸魚豉油、美極鮮味汁、蔥花、姜做法：1、先將菜心摘洗干凈瀝干水分。2、燒開一鍋水，水開后加適量鹽、少許花生油。3、然后將洗好的菜心放入，汆至斷生。4、將焯熟的菜心撈出瀝水，然后碼放在盤中。5、起鍋燒熱少許油，加耗油、生抽、適量水煮開，煮開后澆在菜心上即可。小貼士：1、開水焯菜心的時候，滴幾滴油是為了保持菜心的翠綠和滑口；并且焯菜心時不能蓋上鍋蓋，以免菜心變黃。2、還可以根據自己的口味爆香一些蒜末或者放些辣椒絲、姜絲等再澆熱湯。該答案來自中華美食網官方網站

粵菜特色菜白灼菜心怎么做

4，白灼菜心怎么做

水燒開加鹽，菜心倒入燙熟就可以了

材料：菜心1斤，蒜、蔥、頭抽醬油、油適量。做法： 1、菜心洗凈，切去頭部待用。 2、燒開水，將菜心下鍋焯熟。 3、待菜心焯水至斷青，在鍋里加適量的油，然后撈起裝盤。4、起油鍋，拍碎蒜頭，蔥切成蔥花，下鍋過一下油，然后加入頭抽醬油調成調料，淋在菜心上面就行了。

白灼菜心是廣式吃法，講究的是原味。做法很簡單，將洗凈的菜心（可用很多蔬菜代替），放入開水中（水中放少許鹽和熟油）汆湯至剛熟撈起，可淋上以加工過的醬油（醬油加工法：高湯加醬油、雞粉、少許蠔油慢火煮成）或直接倒些蠔油就完成了。

直接拿菜心過開水，是過不是煮，再拿冷水淋過，瀝干，放盤，淋豆油香油醋生椒味精雞精等，可以了

5，白灼菜心怎么做

白灼菜心的做法步驟第一種做法：1. 將菜心洗凈瀝干水份。2. 鍋內放適量的水煮開，加入鹽和植物油，再將菜心放進鍋內，繼續開大火煮約2分鐘后撈出裝碟。3. 將材料中的大蒜切碎。4. 切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。5. 淋上一大匙醬油。6. 熱炒鍋，將1大匙花生油放炒鍋內加熱后均勻的淋在蒜蓉上，白灼菜心就做好了。第二種做法：1. 白糖和醬油拌勻。2. 熱鍋，倒入花生油，將切碎的大蒜放進鍋內爆香。3. 將白糖和醬油倒入鍋內，立即關火，淋在菜心上即可。小貼士1、菜心的軟硬度可以自已調節，喜歡吃脆口感的，煮的時間可以稍短，喜歡吃較軟口感的，就煮的時間長些。當然，菜心的質量也很重要哈！2、調味料的使用按各家的口味來增減，這只是一個大概的量。3、第二種調味料中加入了糖，所以口感偏甜，按個人喜歡來選擇哈！4、第二種做法相對于第一種做法只是改變了調料。

材料：菜心，蠔油，李錦記蒸魚豉油或美極鮮味汁，蔥花做法：菜心摘去老頭洗凈瀝干水分。一鍋高湯（或清水）加少許色拉油和鹽，煮開。放入菜心略氽至斷生（不可蓋上鍋蓋，否則菜葉會變黃），撈出瀝干水分，擺在盤中待用。起鍋熱少許油，放入適量蠔油劃散，加少許蒸魚豉油或美極鮮味汁，適量高湯（或清水）略煮至輕微沸騰。勾入少許薄欠，撒上蔥花，淋在盤中的菜心上，最后再淋上少許明油即可上桌.

6，白灼菜心怎么做

白灼菜心怎么做材料菜心、紅椒、蔥、鹽、蠔油、鮮味汁、高湯、淀粉做法1、燒開半鍋水，加少量鹽和油，入菜心焯制1分鐘左右；2、將焯好的菜心整齊碼放在盤中，紅椒和蔥切絲待用。3、鍋內入油燒熱，放入適量蠔油和美極鮮味汁，加入紅椒絲和高湯煮至輕微沸騰，勾放少許水淀粉；4、將紅椒絲和蔥絲碼放在菜心上，將湯汁淋在菜心上即可

食材主料菜心300g輔料油5g鹽2g蠔油5ml生抽5ml姜10g鮮紅辣椒5g清水50ml步驟1.所需的菜心，姜和紅椒2.準備工作：將菜心的根部和老葉去除，保留嫩的菜芯部分3.選好的菜心用流水清洗，尤其是內心中間，洗好用水浸泡十五分鐘4.浸泡菜的同時處理配料。姜削去皮。5.將姜切成薄片6.將姜片碼在一起，切成細絲7.紅椒去籽8.再切成細絲9.白灼步驟：鍋內放適量水，加入少量鹽10.再倒入少許油11.當鍋內水沸騰時，放入菜心12.菜心放入后煮至水再次沸騰即可將菜心撈出，瀝干后整齊放在碟中待用13.調味汁制作：鍋內倒少許油，再倒入少量蠔油14.倒入清水15.再加入姜絲和紅辣椒絲，開大火將調料汁煮開。煮開后即可盛到小碗中。16.姜絲與紅辣椒絲擺放在菜心上，用勺子將調料汁均勻淋到菜心上即成。小貼士菜心保持碧綠脆爽的辦法：1，在白灼的水中加入鹽和油；2，菜心入水煮的時間不宜過長，沸騰即可撈起來源好豆網

材料：菜心1斤，蒜、蔥、頭抽醬油、油適量。做法：1、菜心洗凈，切去頭部待用。2、燒開水，將菜心下鍋焯熟。3、待菜心焯水至斷青，在鍋里加適量的油，然后撈起裝盤。4、起油鍋，拍碎蒜頭，蔥切成蔥花，下鍋過一下油，然后加入頭抽醬油調成調料，淋在菜心上面就行了。

7，白灼菜心的作料怎么調啊

材料：菜心1斤，蒜、蔥、頭抽醬油、油適量。做法：1、菜心洗凈，切去頭部待用。2、燒開水，將菜心下鍋焯熟。3、待菜心焯水至斷青，在鍋里加適量的油，然后撈起裝盤。4、起油鍋，拍碎蒜頭，蔥切成蔥花，下鍋過一下油，然后加入頭抽醬油調成調料，淋在菜心上面就行了。

【主料】　　菜心500克　　第一種做法調料：　　鹽1小匙、植物油2大匙、大蒜3粒、花生油1大匙、醬油1大匙；　　第二種做法調料：　　大蒜3粒、花生油1大匙、醬油1大匙、白糖1小匙；　　【白灼菜心的做法步驟】　　第一種做法：　　1、將菜心洗凈瀝干水份。　　2、鍋內放適量的水煮開，加入鹽和植物油，再將菜心放進鍋內，繼續開大火煮約2分鐘后撈出裝碟。　　3、將材料中的大蒜切碎。　　4、切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。　　5、淋上一大匙醬油。　　6.、熱炒鍋，將1大匙花生油放炒鍋內加熱后均勻的淋在蒜蓉上，白灼菜心就做好了。　　第二種做法：　　1、白糖和醬油拌勻。　　2、熱鍋，倒入花生油，將切碎的大蒜放進鍋內爆香。　　3、將白糖和醬油倒入鍋內，立即關火，淋在菜心上即可。　　【小貼士】　　1、菜心的軟硬度可以自已調節，喜歡吃脆口感的，煮的時間可以稍短，喜歡吃較軟口感的，就煮的時間長些。當然，菜心的質量也很重要。　　2、調味料的使用按各家的口味來增減，這只是一個大概的量。　　3、第二種調味料中加入了糖，所以口感偏甜。　　4、第二種做法相對于第一種做法只是改變了調料。

外面的廣東餐廳里放的是蒸魚鼓（shi)油，那種味道帶點甜的醬油有的餐廳里放的是蠔油和醬油按比例調配的建議自己家里做就放蒸魚鼓（shi)油好了！

放生抽和一點油就行了