干鍋羊排簡介干鍋羊排是地道的家常菜，采用干鍋 羊肉的方法烹制，故名干鍋。干鍋 羊肉怎么做？干鍋 羊肉你是怎么炒的？這樣，好吃的干鍋 羊肉就可以了，這樣，好吃的干鍋 羊肉就行了，羊肉 干鍋如何做好羊肉 干鍋好吃的方法1，材料:胡蘿卜2根，圓蘿卜1個，大蒜3根(上海叫蒜苗)，羊腿6兩。

干鍋羊排最正宗的做法是將羊排切成塊，油炸去血水，然后取出備用。在干凈的鍋里加水，加熱，倒入煮熟的羊排。加入料酒、八角和姜，燒開后轉小火煮一個半小時。將羊排煮軟爛，撈出控水。將洋蔥和青椒切成小塊。鍋里熱油，放入郫縣豆瓣醬，紅油翻炒。將羊排和醬油炒香。加入洋蔥和青椒炒香。最后加入孜然，翻炒。準備:羊排、鹽、醬油、姜、料酒、蔥、孜然、調和油。

將血水煸炒后撈出備用。開始做法:在干凈的鍋里加水，燒熱后倒入煮好的羊排。加入料酒、八角和姜，燒開后轉小火煮一個半小時。將羊排煮軟爛，撈出控水。將洋蔥和青椒切成小塊。鍋里熱油，放入郫縣豆瓣醬，紅油翻炒。將羊排和醬油炒香。加入洋蔥和青椒炒香。最后加入孜然，翻炒。最正宗的干鍋羊排吃完了。干鍋羊排簡介干鍋羊排是地道的家常菜，采用干鍋 羊肉的方法烹制，故名干鍋。

羊肉干鍋材料胡蘿卜兩根，白蘿卜一個，大蒜三個(上海叫蒜苗！)，羊腿6兩，醬油，鹽，干辣椒，蔥，姜。做法羊肉洗凈切成小塊，放入冷水鍋中煮熟。鍋中加入姜片和幾根白蘿卜(入味，不可食用)。水開后，加入少許黃酒，撇去湯里的泡沫。煮60分鐘左右，羊肉會酥脆，取出備用。(如果怕麻煩，也可以用電飯鍋稍微煮久一點，80分鐘)羊肉把湯放一邊備用。

油溫八成熱時，加入兩勺姜片、蔥段、豆瓣醬翻炒至香。加入煮好的羊肉翻炒至顏色最高。加入適量的羊肉湯，燒開，再加入切成滾刀塊的白蘿卜和胡蘿卜。同時加入一些草果、桂皮、冰糖。煮大約10到15分鐘，開始調味和干燥。晾干之前，可以放入蒜苗。這樣，好吃的干鍋 羊肉就可以了。小貼士:吃的時候，把蘿卜羊肉吃完，再加入剩下的湯羊肉，放在電磁爐上，做一個小火鍋，加入金針菇、娃娃菜、凍豆腐或者百葉簾節。

食材:羊腿、青紅椒、洋蔥、芹菜。輔料:植物油、鹽、花椒粉、花椒粉、孜然粉、淀粉、醬油、香油、蒜辣椒醬。1.切片羊肉，拌入淀粉、胡椒粉、醬油，加入香油。2.青紅椒洗凈切丁，蔥切段，姜切段，芹菜洗凈切段；3、熱鍋涼油，油熱七成以下羊肉件，翻炒變色，然后再熱鍋涼油，油熱七成以下姜末和花椒，翻炒出辣味；

蘿卜羊肉湯料:羊腩750g，白蘿卜一個，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉。做法:1。羊腩洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切絲；2.鍋內點火，倒入底油，將姜片炒香，然后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，加羊肉將水燒開，再放入白蘿卜，小火煨至蘿卜斷，撒上蔥絲、香菜葉出鍋。小貼士:1。羊腩，也就是羊腹部的下部，是最好的燉品。

滋補羊肉湯食材:羊肉500g、黨參10g、紅棗10g、枸杞10g、生姜1片、料酒1大勺、胡椒粉少許、精鹽1小勺、糖1小勺、味精0.5小勺做法:1。2.鍋中加水，水開時放入羊肉 block，中火煮去血水，撈起沖洗干凈備用。3.將羊肉塊、姜片、黨參段、紅棗、枸杞子、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入湯碗中，注入清水，入蒸鍋蒸2小時取出。

配料:羊肉(后腿)2000g輔料:蔥200g，蔥(黃皮)100g，辣椒(紅尖)50g。調料:植物油50克鹽20克味精10克蠔油8克醬油5克料酒20克辣椒醬10克白酒150克豆豉50克大蒜(白皮)100克姜200克蔥200克辣椒(紅尖干)250克八角10克桂皮5克辣椒油25克步驟:1、將羊腿去主骨，放入冷水鍋中焯一下，

2.將羊腿放入湯鍋中，加入水、蔥、全干辣椒(200克)、姜、香蔥、二鍋頭、八角、桂皮、精鹽、味精，大火燒開后撇去浮沫。3.用小火煮至八成爛，撈出切成5厘米長、0.5厘米厚的條狀待用。4、尖紅椒切圈。5、大蒜去蒂。6.將蔥切成斜切片，剩余的50g整干辣椒切成段。7.將干凈的鍋放在大火上，加入植物油，燒至六成熱，在羊肉處略煎，倒入漏勺瀝油。

羊頭肉屬于日常生活中常見的肉制品。羊頭肉不僅好吃，而且營養價值高。經常食用對人體有滋補養生作用，羊頭肉肉質細嫩，特別適合烹飪。制作羊頭肉，很重要的一點就是解決羊頭的問題。可先加火脫毛，再加八角腌制而成。羊頭肉該怎么辦？羊頭肉該怎么辦？用火燒羊頭頂上的羊毛，放入清水缸中刮去。

1。材料:胡蘿卜2根，白蘿卜1個圓，大蒜3個(上海叫蒜苗)，羊腿6塊，醬油，鹽，干辣椒，蔥，姜。2.羊肉洗凈切成小塊，放入冷水鍋中煮熟。在鍋里加入姜片和幾個白蘿卜(是為了嘗，不是為了吃)。3.水燒開后，加入少許黃酒，撇去湯里的泡沫。4.煮60分鐘左右，羊肉會酥脆，取出備用。如果怕麻煩，也可以用電飯煲煮久一點，80分鐘。羊肉把湯放一邊備用。

油溫八成熱時，加入兩勺姜片、蔥段、豆瓣醬翻炒至香。6.加入煮好的羊肉翻炒至顏色最高，加入適量的羊肉湯，燒開，再加入切成滾刀塊的白蘿卜和胡蘿卜。同時加入草果、桂皮、冰糖，7.煮大約10到15分鐘，開始調味和干燥。晾干之前，可以放入蒜苗，這樣，好吃的干鍋 羊肉就行了。