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本文目錄一覽

1，夏季吃什么菜好
2，夏天最適宜吃什么菜
3，夏天吃什么菜求菜譜
4，夏季吃什么菜最好菜譜
5，夏天吃什么菜好
6，夏天吃什么菜比較好
7，炎熱的夏天吃什么菜比較好

1，夏季吃什么菜好

1.家常菜那就是拌黃瓜，黃瓜的清香味和綠豆涼皮或者鹽水豆搭配在一起都很爽口，喜歡辣的，就切個(gè)螺絲尖椒，賊愜意啦。2.夏天很多新鮮蔬菜，水果也可以做美味菜，水果拼盤已經(jīng)過時(shí)啦，來點(diǎn)特別的。夏天之所以叫苦夏，營養(yǎng)流失是關(guān)鍵，所以要補(bǔ)回來，適量來點(diǎn)肉，西瓜皮蝦肉卷，做法很簡單，瘦肉打成餡，西瓜皮切薄片，3*5大小，卷成圓筒狀，用牙簽固定，填餡，頂上放蝦仁（有條件的放魚子也很棒），上鍋蒸15分鐘，擺盤，澆汁，真的很美味哦3.營養(yǎng)粥，太多了，夏天是“苦夏”，因?yàn)槿藗內(nèi)菀赘械截澦αΓ瑳]精神，沒胃口，體重下降，注意力不集中，記憶力下降等問題，補(bǔ)水，補(bǔ)充營養(yǎng)，維生素很關(guān)鍵，聽說中老年還應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充魚肝油來補(bǔ)充腦營養(yǎng)。還有很多消暑菜，你可以在百度給我發(fā)消息，一起過苦夏。

主食最好以百合綠豆粥配一些面食,比如小餅或者小饅頭之類的~菜最好吃一些清淡的.比如我們這邊喜歡用柿子,黃瓜,生菜做一些沙拉來吃,既爽口,又解暑.我是東北人,不知道符不符合你的口味~僅供參考哦~

老醋涼菜,涼拌菜,等清淡一點(diǎn)蔬菜!解暑唄!

皮蛋豆腐原料：嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個(gè)、香油、香菜做法：（1）用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中（2）將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用 ___________________________________________香菜拌圓白菜材料:圓白菜、香菜、辣椒調(diào)味醬料: 醋1小匙、鹽適量、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關(guān)系)醬料的份量可依圓白菜的量增加! 做法: 1.香菜洗凈切1公分小段，辣椒切斜片，備用 2.圓白菜洗凈后用手撕小塊，放入滾水中燙一下即可撈起 3.最后加入預(yù)先調(diào)好的醬料，混合攪拌均勻，即可____________________________________________醋拌海帶絲材料:海帶、紅辣椒、蔥白調(diào)味醬料:醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙醬料的份量可依海帶的量增加! 做法: 1.將海帶洗凈后切小段，并放入鍋中煮至微軟，撈起備用2.紅辣椒切絲，蔥白切絲，加入預(yù)先調(diào)好的醬料，混合攪拌均勻，即可(拌好后放冰箱冷藏約半天，味道會更好吃)_________________________________________

通菜．現(xiàn)在的時(shí)候最好吃了．還有包心菜．水清煮再下點(diǎn)蠔油．等它冷了就是最好吃了．個(gè)人意見，僅供參考

多吃瓜類蔬菜夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，必須及時(shí)補(bǔ)充。一談到水，人們往往會想到市場上銷售的“凈水”、“太空水”。其實(shí)，蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有降低血壓、保護(hù)血管的作用。多吃涼性蔬菜夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良。加之近年來，肉類等動物性食物消費(fèi)量增加，體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢？瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨經(jīng)常食用。多吃“殺菌”蔬菜夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中；含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌抑菌作用，經(jīng)常吃是有益的。

夏季吃什么菜好

2，夏天最適宜吃什么菜

夏季可食用的蔬菜種類很多，可吃什么菜更適宜呢？首先是適當(dāng)多食用一些涼性蔬菜。夏季對人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。肉類食物食用過多，會使人體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱，適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。我們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、茭白、紫菜等都屬于這一類偏寒涼的蔬菜。因?yàn)檫@些蔬菜偏涼性，在食用時(shí)也應(yīng)注意。久病體弱、身體虛寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，以免寒上加寒，對身體造成不利影響。第二類蔬菜是瓜類蔬菜。夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季，它們的含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無機(jī)鹽。特別是苦瓜，它不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食欲，提神醒腦。瓜類蔬菜可涼拌，可清炒，還可做湯，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風(fēng)味。第三類蔬菜是“殺菌”蔬菜。主要是指蔥蒜類蔬菜，大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等，它們含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和抑制的作用。

夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季，它們的含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無機(jī)鹽。特別是苦瓜，它不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食欲，提神醒腦。瓜類蔬菜可涼拌，可清炒，還可做湯，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風(fēng)味。

苦瓜,

我喜歡吃絲瓜和冬瓜。清熱解暑的

夏日消暑拌涼菜夏天，吃涼拌菜可消暑開胃，促進(jìn)食欲。以下介紹幾款簡便易做的涼拌菜，你不妨一試。涼拌蜇頭。將水發(fā)蜇頭250克切成2毫米薄片，用熱水燙一下，速撈出瀝干水分，蛋皮25克切絲，香菜切段，將蜇頭放入碗內(nèi)，蛋絲、香菜撒在上面，水發(fā)海米放在香菜上面，撒上芥末糊，炒勺內(nèi)放香油，燒到七成熟加醋，醬油一勺，澆在菜上，拌勻即可。涼拌腰片。取新豬腰，剝?nèi)ネ饽ぃ玫杜蓛善奕パ闷降斗ㄇ谐杀∑７湃腴_水鍋用精鹽、味精、麻油、料酒、姜末兌成的調(diào)味汁拌勻。蒜泥肉片。將凈豬肉切成柳葉形薄片，放入開水中焯，至呈白色撈出瀝干水分，涼后裝入盤內(nèi)，澆上蒜泥與醋、白糖、味精及熬制的醬油兌成調(diào)味汁，拌勻入味，再淋香油即可食用。涼拌茄子。將茄子一剖為二，在有皮的一面用刀剞成菱形，上籠蒸透，置碗中加少許精鹽、味精、白糖，拍幾只蒜瓣，再拌上麻油，將茄子搗爛連同調(diào)料一同拌勻，即可食用。涼拌三絲。將卷心菜洗凈，藕去皮、胡蘿卜洗凈后分別切成絲。把三絲分別放入開水鍋中燙一下，控凈水分。將3種絲同放一盤中，加入白糖、醋拌勻即可。涼拌粉皮。先把豬肉、黃瓜切成絲，把豬肉、粉絲分別煮熟，再將黃瓜及煮熟的豬肉、粉絲放在盤里，再把醬油、醋、蔥、香油放入拌勻即可幾款消暑的涼菜，好吃，看的見。。。夏日炎炎，廣州的一些餐館紛紛推出“冰鎮(zhèn)菜”招攬顧客。冰鎮(zhèn)菜是熟菜，只是菜做好后馬上放入冰塊之中，在這一冷一熱間，食物的內(nèi)部組織發(fā)生了微妙的變化，吃在口中有一種特別的滋味。芥辣則成為冰鎮(zhèn)菜特有的佐料，吃起來既消暑又醒胃，是夏季飲食的新時(shí)尚。奇特的“冰海潛龍” 在廣州大學(xué)城，以海鮮河鮮為主打的在水一舫酒家自然是海鮮河鮮品種琳瑯滿目，叫得上和叫不上名的海鮮河鮮在水房里任君選擇，鱭魚、曹蝦、一條40多公斤重的野生黑鯇或鰣魚等許多平時(shí)并不多見的水產(chǎn)品都能在這里找到。今夏新菜是“冰海潛龍”。即使你是個(gè)美食家，相信你看了這道菜也會感到驚奇，不像以往的冰鎮(zhèn)菜只是在冰塊上放上鱔肉，這里的造型是一頂像帽子一樣的冰殼，中空，里面空間水霧繚繞，如仙境一般，經(jīng)過秘制的鱔肉沉在最底，周圍伴著海蜇絲、芫茜梗、青瓜絲和青紅椒絲，顯得很好看。菜一上桌，首先讓人感到一股清爽的氣息，隨即是撲鼻的肉香，是那種能勾起人食欲的香味，夾起一塊放入口中，肉細(xì)嫩有韌勁，很有嚼頭。行家朋友介紹說，肉事先用秘制的醬汁腌過，如果就照一般的做法加熱后吃，秋冬較適合，但到了夏天就會感到味道太重，容易膩。經(jīng)冰鎮(zhèn)后，不僅去掉了肉本來的腥味，而且經(jīng)一熱一冷，肉的纖維組織更緊實(shí)，所以吃起來更覺得韌口，更為鮮甜。說起“消暑”湯水，廣州人如數(shù)家珍，“冬瓜骨頭湯”、“苦瓜排骨湯”、“西瓜汁”、“綠豆湯”等等。冬瓜煲湯可以說是廣州人的最愛。然而，知道它“真面目”的人不一定很多。今天，我們就來揭開它的“廬山真面目”。

夏天最適宜吃什么菜

3，夏天吃什么菜求菜譜

菜名：糖醋排骨所屬菜系川菜特點(diǎn):色澤紅亮，干香滋潤，甜酸味醇。原料:豬排骨450克。熟芝麻20克。鹽3克，花椒5克，[url酒20克，姜10克，蔥10克，素油500克，鮮湯150克，醋50克，紅塘(或白糖)100克，香油10克。制作過程:豬排骨斬成長約5厘米的節(jié)，入沸水內(nèi)出水，撈出裝入蒸盆中，加鹽、花椒、料酒、姜、蔥、鮮湯入籠蒸至肉離骨時(shí)，取出排骨。鍋置旺火上，下油燒熱至180℃放入排骨炸呈金黃色撈出，下素油燒熱，炒糖汁，加鮮湯，下排骨、白糖用微火收汁，湯汁將干時(shí)，加醋，待亮油起鍋，淋上香油，裝盤晾涼，撤上芝麻拌勻即成。備注糖醋排骨是四川一道很有名的涼菜，用的是炸收的烹飪方法，屬于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋潤，甜酸醇厚，是一款極好的下酒菜或是開胃菜。先去市場買來排骨適量，（我們做糖醋排骨的時(shí)候一次做的很多，一是喜歡吃，二是做的多省事，三是這菜屬于量大質(zhì)更優(yōu)的品種。）讓老板幫你剁成小段，免得自己回家麻煩，而且傷刀。再準(zhǔn)備一些姜蔥、花椒、鹽、糖、醋等調(diào)味品。鍋內(nèi)燒水，放排骨下鍋煮，加姜蔥、花椒、料酒，燒開后打去浮沫，繼續(xù)改用中小火煮至排骨上的肉能脫骨就可以撈出來瀝干水分了（飯店一般不用煮，而是飛水后蒸，這樣肉味更濃，但是要有條件——用蒸籠長時(shí)間蒸）然后鍋置火上，放油燒到七成熱（油面開始冒青煙），下排骨炸至棕紅撈出。把油倒出，鍋洗凈，然后加湯并鹽、糖調(diào)味（略有咸甜味），糖色調(diào)色（用白糖加油炒至棕紅加水制成，如果不會，可以加醬油（不過發(fā)黑）或是可樂），放入排骨，用中小火燒至湯汁快干時(shí)，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少許香油翻勻就可以其鍋了。這時(shí)候千萬要忍住，不要還沒涼就悉數(shù)掃蕩干凈，那么涼后更美味的糖醋排骨就不復(fù)存在了。此外，你也可以在起鍋后撒上少許白芝麻裝盤。補(bǔ)充一下,把白糖改成紅糖或冰糖,這樣菜的色澤會更加鮮亮。

綠豆水果盅材料:綠豆1杯、鮮登1個(gè)、芒果1個(gè)、獼猴桃1個(gè)、櫻桃1粒，冰糖2大匙。制法: 1、綠豆洗凈，用清水浸泡約1小時(shí)后瀝干，放入2碗水中，先以大火煮開，僮?』穡??籩諒潭鉤駛?幼矗?純杉猶塹魑叮?鴯??梗?僖迫氡?潯?頡?br2、把水果洗凈，消皮，切塊，加入冰透的綠豆湯中，即可食用。 3、水果的種類可依自已喜愛的來選用，若用當(dāng)季的更為可口。功效：美容養(yǎng)顏，滋潤肌膚，清熱解毒，緩解壓力。鮮果燉奶凍材料: 牛奶1杯、清水1杯、蛋白3個(gè)、糖1/4杯、白醋1-2滴、藍(lán)莓5粒、獼猴桃1/2個(gè)，草莓5粒。制法: 1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待涼。 2、打勻蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌勻，盛于碗中，用碟蓋著。 3、然后用猛火蒸約8-10分鐘，取出，待涼后放入雪柜。 4、洗凈草莓及藍(lán)莓，切粒。 5、獼猴桃去皮，切粒。 6、吃時(shí)，放上生果粒，即可享用香檸美白湯材料: 蘋果1/4個(gè)、檸檬1/6片、蜂蜜3克。制法: 1、鍋中倒入350毫升水，放入蘋果，檸檬煮2分鐘至沸。 2、冰涼后加入蜂蜜即可當(dāng)茶飲。 3、冰涼后再喝，不但生津亦美容。功效：消除面部過多油脂，調(diào)節(jié)油脂分泌，改善氣色，有顯著的美白效果。

你好！！夏季適合多吃涼性蔬菜：有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。那么，哪些是涼性的呢？瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、黃瓜、甜瓜、絲瓜、西瓜等，蕃茄、茄子、芹菜等屬于涼性蔬菜。夏季菜譜如下： 1. 蓮藕冬瓜扁豆湯原料蓮藕 380克,冬瓜 450克 ,扁豆 75克 ,瘦肉 150克 ,姜 2片,鹽適量做法： 1.蓮藕去皮洗干凈，切塊。 2.冬瓜洗干凈，切厚塊。 3.扁豆洗干凈。 4.瘦肉洗干凈，氽燙后再沖洗干凈。 5.煲滾適量水，下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滾后改慢火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。特色：冬瓜有利尿、消痰和清熱之作用，夏天來一碗，暑熱全消。 2. 涼拌菠菜：做法: 菠菜2斤,洗凈后,切段. 用爐子上沸水焯一下,待用. 作料: 食鹽,味精少許，蒜粉,香油, 一起攪拌均勻. 最后可以放點(diǎn)琥珀花生仁. 可以上桌啦. 優(yōu)點(diǎn): 省時(shí)省事,營養(yǎng)豐富. 爽口,是夏天的可口涼菜. 提示: 菠菜一定要洗干凈. 喜歡芥末的可放芥末油。 3. 涼拌苦瓜：原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克．精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。制作：（1）將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控凈水分。（2）將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。后，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

多吃瓜類蔬菜夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，必須及時(shí)補(bǔ)充。一談到水，人們往往會想到市場上銷售的“凈水”、“太空水”。其實(shí)，蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有降低血壓、保護(hù)血管的作用。多吃涼性蔬菜夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良。加之近年來，肉類等動物性食物消費(fèi)量增加，體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢?瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨經(jīng)常食用。多吃“殺菌”蔬菜夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中;含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌抑菌作用，經(jīng)常吃是有益的。

夏天吃什么菜求菜譜

4，夏季吃什么菜最好菜譜

導(dǎo)語：夏天食欲不振，常常心煩意燥、口角生瘡、疲憊不堪，天氣炎熱很多人都不想下廚做飯，總是定外賣待在屋里吹空調(diào)，其實(shí)這樣的生活方式是很不利健康的。除此，還是不是灌入冷飲欲消暑快些，其實(shí)這樣反而會增加腸胃的負(fù)擔(dān)。所以夏季得吃一些家常菜，如果你有空閑時(shí)間最好自己下廚，這樣吃得干凈些比較好。那么夏季吃什么家常菜好?夏季吃什么菜好利于健康呢?小編羅列了一些色味俱佳佳肴待你來品嘗吧。夏季吃什么家常菜好：清炒山藥木耳一、夏季吃什么家常菜好：清炒山藥木耳主料：山藥400克、水發(fā)木耳150克。調(diào)料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量。做法1、山藥用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用2、水發(fā)木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用3、蔥姜切絲備用4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。夏季吃什么家常菜好：蒜香排骨二、夏季吃什么家常菜好：蒜香排骨材料：肋排5支，雞蛋1顆，生粉(玉米淀粉)適量，面包屑適量，調(diào)味料：姜蓉，大塊姜，蒜蓉，鹽，雞精，生抽，料酒(淡味的)，白糖1茶匙，茶匙蕃茄醬1-2(不要多會有酸味)做法1.肋排上的肉用刀背敲一陣.將所有的調(diào)味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里，不夠的話可以加些水，但記得咸味要夠.(蓋好蓋放入冰箱冷藏兩天兩夜)這樣蒜香味就足足的..2.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分鐘，取出裹上生粉(少量就好了).鍋內(nèi)燒開水，放入肋排蒸8分鐘取出.3.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液，最后沾上面包屑.4.鍋內(nèi)熱油，油溫高至放一只竹筷子進(jìn)去，筷子上有冒氣泡即可放入排骨了.中火炸至金黃色后，開大火炸1分鐘即可撈出了.5.用吸油紙吸干油，即可上桌.夏季吃什么家常菜好：酸辣土豆絲三、夏季吃什么家常菜好：酸辣土豆絲材料：土豆絲500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生姜10克，蔥10克做法1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去淀粉，可以讓土豆脆，如果想配點(diǎn)青椒或者紅椒都可以。2.切大蒜，生姜，大蔥切段。3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生姜，大蔥段爆香4.放入土豆絲，翻炒，然后加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關(guān)火以后放入，最后加點(diǎn)小蔥，會更香哦夏季吃什么家常菜好：薏米排骨冬瓜湯四、夏季吃什么家常菜好：薏米排骨冬瓜湯材料：豬骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一塊(約10克)、鹽1/2茶匙做法1 薏米洗凈備用，豬骨洗凈后，焯水去掉浮沫，撈出備用2 冬瓜洗凈后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用。生姜切片3 砂鍋中加開水，將焯好的豬骨、冬瓜、洗凈的薏米和生姜一起下鍋，大火燒開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)至中小火燉一小時(shí)左右，加入食鹽調(diào)味即可。夏季吃什么家常菜好：地三鮮五、夏季吃什么家常菜好：地三鮮主料：土豆1個(gè)，茄子2個(gè)，青椒1個(gè)，調(diào)料：烹調(diào)油，醬油，糖，鹽，蔥花，蒜蓉，生粉，高湯各適量做法1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;;青椒手掰成小塊2、鍋中倒入多一些的油，七成熱時(shí)，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時(shí)撈出備用3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒5、加入水生粉大火收汁即可。

因此，捕蠅草被試著引入其他地區(qū)進(jìn)行復(fù)育，像是新澤西州和加州。在佛羅里達(dá)州已順利歸

化，而成為很大的族群。葉捕蠅草(Venus Flytrap)的葉子由捕蠅草捕蠅草(7張) 中心部位

1、多吃含水量多的瓜類蔬菜　　夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，需要及時(shí)補(bǔ)充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有降低血壓、保護(hù)血管的作用。　　2、多吃清熱去濕的涼性蔬菜　　夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。　　3、多吃解火敗毒苦味蔬菜　　科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、甙類、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，苦味食品可促進(jìn)胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。　　4、多吃抗炎殺菌的蔬菜　　夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。

多吃瓜類蔬菜夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，必須及時(shí)補(bǔ)充。一談到水，人們往往會想到市場上銷售的“凈水”、“太空水”。其實(shí)，蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有降低血壓、保護(hù)血管的作用。多吃涼性蔬菜夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良。加之近年來，肉類等動物性食物消費(fèi)量增加，體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢?瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨經(jīng)常食用。多吃“殺菌”蔬菜夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中;含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌抑菌作用，經(jīng)常吃是有益的。

5，夏天吃什么菜好

1、多吃含水量多的瓜類蔬菜夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，需要及時(shí)補(bǔ)充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有降低血壓、保護(hù)血管的作用。 2、多吃清熱去濕的涼性蔬菜夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。 3、多吃解火敗毒苦味蔬菜科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、甙類、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，苦味食品可促進(jìn)胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。 4、多吃抗炎殺菌的蔬菜夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。望采納。

夏天，不想做油膩膩得菜，做點(diǎn)又清淡又方便的. 1,夏天苦瓜拌銀耳.苦瓜對糖尿病病人有益,還減肥,還補(bǔ)充vc,挺好吃的; 2,可以做涼拌窩筍, 涼拌黃瓜配木爾,澆香油,鹽,白醋, 還有辣味豬肉醬,動手試試吧. 3,糖拌西紅柿,放冰箱里2小時(shí)以上. 4,來一盤大豐收 (西紅柿拌香瓜,或哈密瓜等); 5,買點(diǎn)咸菜，黃瓜炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋，涼拌茄子、菠菜（夏天吃要加蒜），涼拌黃瓜、西紅柿。各種蔬菜也要都吃一點(diǎn)！另外可以做點(diǎn)打鹵面，或者炸醬面就著點(diǎn)菜吃、黃瓜什么的，面過一遍涼水，多棒的一頓晚飯啊！ 6,琴菜葉很好吃,洗凈用開水焯了,加點(diǎn)胡羅卜絲,海帶絲,然后放點(diǎn)鹽,在加味精,醬油,香油,攪拌均勻.這樣做既可當(dāng)菜又可當(dāng)咸菜,相當(dāng)好吃.(要焯爛,別切太碎了,大點(diǎn)塊更香).不防一試. 7,玉米西芹炒百合原料：玉米粒、西芹、百合、胡蘿卜調(diào)料：鹽、雞精、色拉油做法： 1、西芹洗凈、切段，百合剝開、洗凈，胡蘿卜去皮、洗凈、切成菱形小塊。 2、將全部原料用沸水焯一下。 3、鍋內(nèi)放油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽、雞精調(diào)味后即成另：如果嫌麻煩，也可以只炒西芹和百合。

多吃瓜類蔬菜夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，必須及時(shí)補(bǔ)充。一談到水，人們往往會想到市場上銷售的“凈水”、“太空水”。其實(shí)，蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有降低血壓、保護(hù)血管的作用。多吃涼性蔬菜夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良。加之近年來，肉類等動物性食物消費(fèi)量增加，體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢?瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨經(jīng)常食用。多吃“殺菌”蔬菜夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中;含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌抑菌作用，經(jīng)常吃是有益的。

夏季適合多吃涼性蔬菜：有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。那么，哪些是涼性的呢？瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、黃瓜、甜瓜、絲瓜、西瓜等，蕃茄、茄子、芹菜等屬于涼性蔬菜。夏季菜譜如下： 1. 蓮藕冬瓜扁豆湯原料蓮藕 380克,冬瓜 450克 ,扁豆 75克 ,瘦肉 150克 ,姜 2片,鹽適量做法： 1.蓮藕去皮洗干凈，切塊。 2.冬瓜洗干凈，切厚塊。 3.扁豆洗干凈。 4.瘦肉洗干凈，氽燙后再沖洗干凈。 5.煲滾適量水，下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滾后改慢火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。特色：冬瓜有利尿、消痰和清熱之作用，夏天來一碗，暑熱全消。 2. 涼拌菠菜：做法: 菠菜2斤,洗凈后,切段. 用爐子上沸水焯一下,待用. 作料: 食鹽,味精少許，蒜粉,香油, 一起攪拌均勻. 最后可以放點(diǎn)琥珀花生仁. 可以上桌啦. 優(yōu)點(diǎn): 省時(shí)省事,營養(yǎng)豐富. 爽口,是夏天的可口涼菜. 提示: 菠菜一定要洗干凈. 喜歡芥末的可放芥末油。 3. 涼拌苦瓜：原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克．精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。制作：（1）將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控凈水分。（2）將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。后，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

豬肉，不僅生津止渴。這些蔥蒜類蔬菜中。多吃瓜果瓜果汁多味甜、茄子、生菜、落葵（紫角葉）。夏季食欲減退、大棗，含有豐富的植物廣譜殺菌素、牛肚、蓮子、青蒜，可預(yù)防疾病，影響營養(yǎng) 消化吸收、菜瓜、牛乳、病毒有殺滅和抑制作用、鯽魚、涼薯等，也能清熱解暑、桿菌、韭菜：多吃些“殺菌”蔬菜。因此、蕎麥、洋蔥，其余如苦瓜。如果過食肥甘膩補(bǔ)之物，脾胃功能較為遲鈍、蜂蜜、豬肚，有損健康、牛肉：大蒜、鵪鶉肉、鴨肉，夏季飲食宜注重選擇綠豆、荔枝、白扁豆。這類蔬菜包括、甜瓜等。多吃“殺菌”蔬菜、豆瓣菜，不妨經(jīng)常食用、金瓜屬溫性外，都屬涼性蔬菜、梨等、香蔥，此時(shí)食用清淡之品，也屬涼性蔬菜、蠶蟲、豆?jié){、真菌、蜂乳、大蔥、冬瓜，對各種球菌、鴿肉。比如黃瓜、黃瓜、雞肉、西瓜、烏龜、芹菜、甲魚，這有助于開胃增食、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期、蒜苗等、菊花腦、西瓜。番茄，則致呆胃傷脾多吃涼性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、甘蔗，健脾助運(yùn)、絲瓜、蘆筍，作用最突出的是大蒜、鵝肉。其中

6，夏天吃什么菜比較好

夏天到了，夏天吃什么菜比較好呢，下面就為您介紹幾種，喜歡對您有幫助。　　據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要，西紅柿含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。鮮嫩的瓜果蔬菜，生著吃比煮熟了吃更有營養(yǎng)，不少人可能都這么想。最新研究結(jié)果，卻對此觀點(diǎn)提出了挑戰(zhàn)。他們發(fā)現(xiàn)，至少對西紅柿來說，熟吃比生吃總體營養(yǎng)價(jià)值要高。番茄紅素可降低人患癌癥,西紅柿也稱番茄、番李子、洋柿子。　　醬蒸茄子：茄子洗凈去莖，切成塊狀，放進(jìn)碗內(nèi)，按量加鹽，味精，多放點(diǎn)糖，然后加點(diǎn)醬油，再放點(diǎn)色拉油，最后蒸。蒸的時(shí)候可以用保鮮膜包好放進(jìn)微波爐蒸，也可以放在鍋中蒸，只要茄子煮熟即可取出。取出后，用筷子將碗里的茄子拌均勻，再撒點(diǎn)香蔥即可。　　綠豆：綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過煮的時(shí)間不宜過長，以免有機(jī)酸、維生素受到破壞而降低作用。　　增加碳水化合物的攝入量，有助于維護(hù)夏季正常的基礎(chǔ)代謝和彌補(bǔ)消耗量。要先保證吃好早餐，因?yàn)榍宄刻鞖庀鄬鏊?jīng)過充足的睡眠后，人們的胃口相對比較好，因此要安排富有營養(yǎng)的早餐食品，如牛奶、粥、燕麥片、面包、饅頭、雞蛋等，適當(dāng)搭配新鮮的蔬菜、水果，如西紅柿、黃瓜、獼猴桃。　　胡蘿卜：胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因?yàn)樗芮鍩峤舛荆瑵櫮c通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。　　燉蛋。大體步驟：先將雞蛋打勻，最好達(dá)到出現(xiàn)泡沫，然后將已經(jīng)加了鹽和味精的溫水(視個(gè)人口味輕重調(diào)制)慢慢倒入雞蛋中，此時(shí)，一手也要慢慢攪拌，使雞蛋與水能夠更大程度的融合在一起，然后再撒些香蔥，放入鍋中蒸，蒸的時(shí)間要適宜，太短不容易熟，太長又會老，影響口感，你多做幾次就能把握時(shí)間了。----這個(gè)簡單又營養(yǎng)。　　橙李酸奶。酸奶凍成冰。取出在室溫放一會兒后，不去掉包裝，用搟面杖敲打，把酸奶冰敲碎。當(dāng)然，你有碎冰機(jī)就用機(jī)吧。把酸奶冰放入杯子里，要放到一半的位置就可以了，再用勺子戳戳，讓冰再碎些。橙子和李子肉放入攪拌機(jī)攪拌，然后倒入酸奶冰上邊。吃的時(shí)候最好用一頭有小勺的那種大粗吸管先攪拌下，再吃吃喝喝。　　午餐和晚餐。主食要干濕搭配，即便是粥，選材也應(yīng)多樣，如綠豆粥而不是單調(diào)的白粥，最好搭配軟而容易消化的饅頭、雞蛋餅，既補(bǔ)足熱量又增進(jìn)食欲。同時(shí)補(bǔ)充含有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如雞蛋、魚、瘦肉、禽肉類等，注意不能油膩，盡量采用清蒸、煮、涼拌等方式，也可以煲一鍋葷素搭配的靚湯，既富有營養(yǎng)又容易消化，如冬瓜番茄小排湯、鴨塊菌菇湯。多吃蔬菜，如涼性平和的瓜茄類。同時(shí)添加糖醋檸檬汁等調(diào)味，以增進(jìn)食欲。　　山藥，山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。　　菠蘿綠豆。菠蘿三大片，就是橫斷面的那種切法。用鹽水略微泡十分鐘消毒。一根和路雪的綠豆雪糕，一塊蒙牛的奶油冰磚。把這些東西都放入攪拌杯中，加一點(diǎn)水就可以，大約一勺。攪拌吧。因?yàn)楝F(xiàn)在的菠蘿比較酸，所以用奶油冰磚調(diào)合。如果菠蘿很甜，可以少放些奶油冰磚。其實(shí)做這東西用酸點(diǎn)的菠蘿好吃，特別爽口。　　櫻桃西瓜冰。提前把西瓜一勺勺挖出到碗里，然后放入冷凍室凍成冰。再把西瓜冰和去核的櫻桃、冰激凌和煉奶放一起攪拌即可。千萬記得西瓜去籽。所以，無籽西瓜比較好哈。恩，我記得有個(gè)西瓜去籽好方法，待我查查演示下。櫻桃去核就是笨方法，沿著櫻桃身上一道溝掰開，取出核。冰激凌不要很多，一滿勺就夠了。再來點(diǎn)煉奶,添點(diǎn)奶甜。

夏天吃什么菜比較好1,夏天苦瓜拌銀耳.苦瓜對糖尿病病人有益,還減肥,還補(bǔ)充vc,挺好吃的;2,可以做涼拌窩筍,涼拌黃瓜配木爾,澆香油,鹽,白醋,還有辣味豬肉醬,動手試試吧.3,糖拌西紅柿,放冰箱里2小時(shí)以上.4,來一盤大豐收(西紅柿拌香瓜,或哈密瓜等);5,買點(diǎn)咸菜，黃瓜炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋，涼拌茄子、菠菜（夏天吃要加蒜），涼拌黃瓜、西紅柿。各種蔬菜也要都吃一點(diǎn)！另外可以做點(diǎn)打鹵面，或者炸醬面就著點(diǎn)菜吃、黃瓜什么的，面過一遍涼水，多棒的一頓晚飯啊！6,琴菜葉很好吃,洗凈用開水焯了,加點(diǎn)胡羅卜絲,海帶絲,然后放點(diǎn)鹽,在加味精,醬油,香油,攪拌均勻.這樣做既可當(dāng)菜又可當(dāng)咸菜,相當(dāng)好吃.(要焯爛,別切太碎了,大點(diǎn)塊更香).不防一試.7,玉米西芹炒百合原料：玉米粒、西芹、百合、胡蘿卜調(diào)料：鹽、雞精、色拉油做法：1、西芹洗凈、切段，百合剝開、洗凈，胡蘿卜去皮、洗凈、切成菱形小塊。2、將全部原料用沸水焯一下。3、鍋內(nèi)放油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽、雞精調(diào)味后即成另：如果嫌麻煩，也可以只炒西芹和百合。

夏季適合多吃涼性蔬菜：有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。那么，哪些是涼性的呢？瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、黃瓜、甜瓜、絲瓜、西瓜等，蕃茄、茄子、芹菜等屬于涼性蔬菜。夏季菜譜如下：1. 蓮藕冬瓜扁豆湯原料蓮藕 380克,冬瓜 450克 ,扁豆 75克 ,瘦肉 150克 ,姜 2片,鹽適量做法：1.蓮藕去皮洗干凈，切塊。2.冬瓜洗干凈，切厚塊。3.扁豆洗干凈。4.瘦肉洗干凈，氽燙后再沖洗干凈。5.煲滾適量水，下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滾后改慢火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。特色：冬瓜有利尿、消痰和清熱之作用，夏天來一碗，暑熱全消。2. 涼拌菠菜：做法:菠菜2斤,洗凈后,切段. 用爐子上沸水焯一下,待用.作料: 食鹽,味精少許，蒜粉,香油,一起攪拌均勻. 最后可以放點(diǎn)琥珀花生仁. 可以上桌啦.優(yōu)點(diǎn): 省時(shí)省事,營養(yǎng)豐富. 爽口,是夏天的可口涼菜.提示: 菠菜一定要洗干凈. 喜歡芥末的可放芥末油。3. 涼拌苦瓜：原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克．精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。制作：（1）將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控凈水分。（2）將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。后，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

肯定是吃苦瓜，絲瓜，冬瓜，茄子，紫菜，西紅柿，西瓜比較好了。

7，炎熱的夏天吃什么菜比較好

涼拌藕片，清脆爽口，美容養(yǎng)顏，特別適合炎熱的夏天吃

首先是適當(dāng)多食用一些涼性蔬菜。夏季對人體最重要的影響是暑濕，適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。我們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、紫菜等都屬于這一類偏寒涼的蔬菜。但久病體弱、身體虛寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜。　　第二類蔬菜是瓜類蔬菜。夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季，它們的含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無機(jī)鹽。瓜類蔬菜可涼拌，可清炒，還可做湯，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風(fēng)味。　　第三類蔬菜是“殺菌”蔬菜。主要是指蔥蒜類蔬菜，大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等，它們含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和抑制的作用。再介紹幾個(gè)涼拌菜蒜拌小黃瓜材料：小黃瓜,紅辣椒,大蒜調(diào)味料：鹽,糖,醋各一大湯匙做法： 1、大蒜去皮,紅辣椒去蒂,洗凈,切末。 2、小黃瓜洗凈,對半切開,再切成段,并用刀背輕拍,放入碗中加調(diào)味料拌勻,腌3分鐘。 3、在腌好的小黃瓜碗中放入紅辣椒和蒜末,攪拌均勻,盛入盤中,淋上麻油即可。 ————————————————————————————— 涼拌苦瓜片主料：鮮嫩苦瓜500克。調(diào)料：精鹽、白糖各15克，香醋10克，腌辣椒、味精、花椒油、蔥花、姜末適量。制作： 1、將苦瓜切去蒂、尾，剖開，挖去籽和瓤，洗干凈，切成薄片，放入碗中將苦瓜和食鹽拌和，腌漬約近兩個(gè)小時(shí)，去掉苦味。 2、用冷開水洗去鹽味，再放入上述調(diào)料拌勻，30分鐘后，即可食用。功能：清熱消暑，明目解毒，開胃止渴，具有酸、甜、麻、辣、咸五味，風(fēng)味獨(dú)特。 ———————————————————————————— 涼拌蓮藕材料：蓮藕,紅辣椒,蔥調(diào)味料：糖,醋,麻油各一大湯匙做法： 1、蓮藕去皮,洗凈,切片,放入碗中加入一小湯匙醋及少許水浸泡。 2、紅辣椒,蔥分別洗凈切末。 3、鍋中倒入適量水煮滾,放入蓮藕片煮熟,撈出,瀝干水分,盛入盤中,待涼,加入紅辣椒末,蔥末和調(diào)味料攪拌均勻即可。 ————————————————————————————— 綠豆蜜汁膏原料：綠豆100克，粳米100克，糯米100克，杏仁50克，金銀花100克。輔料：蜂蜜200克。做法： 1．綠豆洗凈，用清水浸泡1小時(shí)；杏仁洗凈用開水泡20分鐘后，剝?nèi)ト势ぃ梅鬯闄C(jī)粉碎；粳米、糯米洗凈，用清水浸泡1小時(shí)后，用粉碎機(jī)粉碎；金銀花洗凈，用開水浸泡1小時(shí)，撈出花用其汁。 2．鍋置火上，放入綠豆，注入700克清水，煮沸后用小火將綠豆煮至脫皮，撈除綠豆皮。 3．在綠豆湯中倒入杏仁粉、米粉和金銀花汁，不斷地?cái)噭樱蠓泻蠹尤敕涿郏G豆米糊濃稠熟透，離火放涼，倒入平盤中，放入冰箱涼透即成。 —————————————————————————— 涼拌菠菜做法: 菠菜2斤,洗凈后,切段. 用爐子上沸水焯一下,待用. 作料: 食鹽,味精少許，蒜粉,香油, 一起攪拌均勻. 最后可以放點(diǎn)琥珀花生仁. 可以上桌啦. 優(yōu)點(diǎn): 省時(shí)省事,營養(yǎng)豐富. 爽口,是夏天的可口涼菜. 提示: 菠菜一定要洗干凈. 喜歡芥末的可放芥末油。 —————————————————————————— 夏日田園材料：鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克。調(diào)味料：素上湯1杯，鹽、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少許。做法： 1.鮮冬菇去蒂，洗凈，用煮滾的調(diào)味料煨熟(約需1分鐘)。 2.鮮蘆筍削去根端老梗，放入油、鹽，在滾水中焯1分鐘，撈出置冷水浸片刻，再放入煮滾的調(diào)味料中煨兩分鐘，使入味。

黃瓜拌花生皮蛋拌豆腐苦瓜炒蝦仁

涼拌苦瓜

涼拌苦瓜一至兩根苦瓜，洗凈剖開，去籽切片，入水竄一下，莫讓其變黃而不脆。盛至盆中，可放入冰箱冷藏一會兒，取出后倒適量醬油，如若喜歡也可以加上些麻油，即可使用，不用放其他作料。該涼菜苦中帶香，清脆可口，去熱解毒，是個(gè)消暑的佳肴。冬瓜粥【配方】冬瓜100克，粳米100克。【用法】冬瓜洗凈，帶皮切成小塊，和粳米一起放入沙鍋加水，文火燉煮至瓜爛米熟成粥即成，每日上、下午隨意服食。【功效】和小便，消水腫，清熱毒，止煩渴。【主治】肝硬化水腫，慢性腎炎水腫。長壽山藥原料：長山藥、紅茶、山楂果汁。作法：把山藥洗干凈，不削皮，放在盤中直接上鍋蒸，大約蒸8分鐘，保持山藥的一定脆性。削好皮后，切成細(xì)長條，整齊放在盤子里備用。放入冰箱冷藏室冰涼。用熱水把適量的紅茶泡開。把大約100毫升山楂果汁倒入一個(gè)碗里，這時(shí)紅茶泡好了，也倒入碗里，大約50毫升，再放入一些紅茶葉，攪拌均勻，倒入一個(gè)干凈的鍋里。不用放油，開始熬汁。熬的時(shí)候不停的攪拌。汁熬成粘稠狀就可以了。倒入碗里晾涼。把山藥從冰箱里去出，然后，用勺把汁輕輕的淋在山藥條上就可以了。這道涼菜就做好了，顏色紅白相間，味道酸甜適口。可謂是老少皆宜。瓜類菜夏天比其他季節(jié)更需要及時(shí)補(bǔ)水。而且蔬菜中的水分經(jīng)過多層生物膜過濾，天然、潔凈、營養(yǎng)，且具有生物活性。夏季瓜類蔬菜的共同特別是含水量都在90%以上，冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有降低血壓、保護(hù)血管的作用。涼性菜夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏季蔬菜中哪些是涼性的呢？瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，均屬涼性蔬菜。另外，番茄、茄子、芹菜、菊花腦，落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等也屬于涼性蔬菜。“殺菌”菜夏季病原菌滋生蔓延快，是疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、青蒜、蒜油等。蔥蒜類蔬菜含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用，其中作用最突出的是大蒜。近年來研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素，蒜酶遇熱會失去活性，因此蒜最好生食。一、菜譜蒜拌小黃瓜材料：小黃瓜,紅辣椒,大蒜調(diào)味料：鹽,糖,醋各一大湯匙做法：1、大蒜去皮,紅辣椒去蒂,洗凈,切末。2、小黃瓜洗凈,對半切開,再切成段,并用刀背輕拍,放入碗中加調(diào)味料拌勻,腌3分鐘。3、在腌好的小黃瓜碗中放入紅辣椒和蒜末,攪拌均勻,盛入盤中,淋上麻油即可。—————————————————————————————涼拌苦瓜片主料：鮮嫩苦瓜500克。調(diào)料：精鹽、白糖各15克，香醋10克，腌辣椒、味精、花椒油、蔥花、姜末適量。制作：1、將苦瓜切去蒂、尾，剖開，挖去籽和瓤，洗干凈，切成薄片，放入碗中將苦瓜和食鹽拌和，腌漬約近兩個(gè)小時(shí)，去掉苦味。2、用冷開水洗去鹽味，再放入上述調(diào)料拌勻，30分鐘后，即可食用。功能：清熱消暑，明目解毒，開胃止渴，具有酸、甜、麻、辣、咸五味，風(fēng)味獨(dú)特。————————————————————————————涼拌蓮藕材料：蓮藕,紅辣椒,蔥調(diào)味料：糖,醋,麻油各一大湯匙做法：1、蓮藕去皮,洗凈,切片,放入碗中加入一小湯匙醋及少許水浸泡。2、紅辣椒,蔥分別洗凈切末。3、鍋中倒入適量水煮滾,放入蓮藕片煮熟,撈出,瀝干水分,盛入盤中,待涼,加入紅辣椒末,蔥末和調(diào)味料攪拌均勻即可。—————————————————————————————綠豆蜜汁膏原料：綠豆100克，粳米100克，糯米100克，杏仁50克，金銀花100克。輔料：蜂蜜200克。做法：1．綠豆洗凈，用清水浸泡1小時(shí)；杏仁洗凈用開水泡20分鐘后，剝?nèi)ト势ぃ梅鬯闄C(jī)粉碎；粳米、糯米洗凈，用清水浸泡1小時(shí)后，用粉碎機(jī)粉碎；金銀花洗凈，用開水浸泡1小時(shí)，撈出花用其汁。2．鍋置火上，放入綠豆，注入700克清水，煮沸后用小火將綠豆煮至脫皮，撈除綠豆皮。3．在綠豆湯中倒入杏仁粉、米粉和金銀花汁，不斷地?cái)噭樱蠓泻蠹尤敕涿郏G豆米糊濃稠熟透，離火放涼，倒入平盤中，放入冰箱涼透即成。——————————————————————————涼拌菠菜做法:菠菜2斤,洗凈后,切段. 用爐子上沸水焯一下,待用.作料: 食鹽,味精少許，蒜粉,香油, 一起攪拌均勻. 最后可以放點(diǎn)琥珀花生仁. 可以上桌啦.優(yōu)點(diǎn): 省時(shí)省事,營養(yǎng)豐富. 爽口,是夏天的可口涼菜.提示: 菠菜一定要洗干凈. 喜歡芥末的可放芥末油。——————————————————————————夏日田園材料：鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克。調(diào)味料：素上湯1杯，鹽、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少許。做法：1.鮮冬菇去蒂，洗凈，用煮滾的調(diào)味料煨熟(約需1分鐘)。2.鮮蘆筍削去根端老梗，放入油、鹽，在滾水中焯1分鐘，撈出置冷水浸片刻，再放入煮滾的調(diào)味料中煨兩分鐘，使入味。謝謝過目！