早堂面是荊州市沙市區(qū)的一種著名小吃，已傳承數(shù)百年，至今仍為荊州人民所喜愛,一碗早堂面，酥脆的鱔魚，鮮嫩的雞肉，醇厚的瘦肉，再加上乳白色的高湯和面筋面，鮮而不膩，會(huì)讓你的胃口瞬間打開,早堂面是湖北沙市著名的傳統(tǒng)早餐，已有百年歷史,荊州游學(xué)早堂面地址:荊州市沙市區(qū)南湖路靖江嘉園南，名為早堂面，還挺正宗的。
1。豬肉洗凈，切塊；茴香洗凈，切塊，用布包好，擠出水分；蔥、姜去皮，洗凈，切成粉備用。2.將豬肉放入碗中，加入料酒、醬油、精鹽、味精、姜末和鮮湯，攪拌至粘稠。包之前，將茴香粉、蔥花和香油放入肉碗里，混合均勻，形成餡料。3.將面粉和酵母混合在一起，用溫水?dāng)嚢瑁鄤颍鎴F(tuán)開始時(shí)，加入適量食用堿，揉透，分成大小均勻的面劑，撒上少許干面粉，搟成圓皮，將餡料放入圓皮中，捏緊，揉成18-20個(gè)小褶，即為青包子。4.把生包子放進(jìn)抽屜里用開水蒸一下，就可以吃了。
荊州游學(xué)早堂面地址:荊州市沙市區(qū)南湖路靖江嘉園南，名為早堂面，還挺正宗的。可以去學(xué)習(xí)，但是看人家收不收徒弟。早堂面是湖北沙市著名的傳統(tǒng)早餐，已有百年歷史。關(guān)于早堂面的來(lái)歷，比較有說(shuō)服力的說(shuō)法是，1895年沙市開埠后，當(dāng)?shù)匾患颐骛^的老板根據(jù)這里碼頭工人因體力勞動(dòng)喜歡吃重口味食物的特點(diǎn)，制作了這種油膩膩、湯汁鮮美的面條。因?yàn)榇a頭工人經(jīng)常在凌晨去面館吃面，然后上班，所以得名。
3、荊州市是湖北省的一個(gè)地級(jí)市,你都知道哪些荊州美食?早堂面是荊州市沙市區(qū)的一種著名小吃，已傳承數(shù)百年，至今仍為荊州人民所喜愛。一碗早堂面，酥脆的鱔魚，鮮嫩的雞肉，醇厚的瘦肉，再加上乳白色的高湯和面筋面，鮮而不膩，會(huì)讓你的胃口瞬間打開，公安鍋盔是荊州公安縣的一種特色面食，根據(jù)餡料不同分為鮮肉鍋盔、糖鍋盔、牛肉鍋盔、梅子鍋盔。新做的鍋盔外嫩里軟，很合適，趁熱咬一口，香味四溢，讓人贊不絕口。
