清燉蓮藕湯，蓮藕湯怎么做湯最清澈

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-19 10:05:22 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，蓮藕湯怎么做湯最清澈

如果是燉排骨的話先在鍋里把排骨炒好后加水煮開(kāi)了水上會(huì)浮現(xiàn)一些油沫用勺子將其搗出來(lái)扔掉然后再將肉湯倒進(jìn)煲湯的紫砂鍋中放入蓮藕一起小火熬這樣出來(lái)的湯就很清香可口而且湯非常的清澈干凈沒(méi)有那些惡心的漂浮物~~~~~ 我媽媽每次都是這樣燉的蓮藕排骨湯我是超級(jí)愛(ài)喝想想就流口水啊...

蓮藕湯怎么做湯最清澈

2，蓮藕清燉是開(kāi)水下鍋還是冷水下鍋呢

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蓮藕清燉是開(kāi)水下鍋還是冷水下鍋呢

3，蓮藕湯怎么煲

最好是冷水。,蓮藕750克,精鹽10克,胡椒粉3克,蔥段10克,姜片7克 1. 鮮藕去皮洗凈，切滾刀塊；清燉蓮藕湯2. 鋁鍋，加入鮮湯，燒沸后入藕，燉至藕脆爽；3. 下味精、鹽、胡椒粉即成。注意 1.不要用鐵鍋，鐵回促進(jìn)淀粉氧化導(dǎo)致藕湯變黑。2. 燉的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以保持藕的脆鮮嫩香。

材料：牛蒡半斤、蓮藕200克、排骨適量。作法： 1.排骨洗凈川燙去血水。 2.牛蒡及蓮藕去皮、切片。 3.水煮滾后放入所有材料，煮至材料熟爛。 4.加鹽調(diào)味即可。

蓮藕湯怎么煲

4，清燉蓮藕湯的家常做法 大全怎么做好吃

清燉蓮藕湯的家常做法材料主料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙做法1、排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)。2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。3、生姜洗凈切成兩半。4、鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。5、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

5，怎么做蓮藕湯

主要材料: 斤半蓮藕 2兩綠豆大骨一斤~兩斤陳皮3~4片做法: 蓮藕去片,切片(要厚).洗干凈所有材料.先放適量水,陳皮和大骨一齊用猛火煲,水沸開(kāi)后10~20分鐘再加入蓮藕和綠豆,待湯水沸開(kāi)后轉(zhuǎn)用文火(慢火)煲3~4小時(shí),期間要經(jīng)常攪拌因?yàn)榫G豆容易貼鍋底燒焦.加調(diào)味料(一般只放鹽)時(shí)最好把火力調(diào)到最大,加完調(diào)味料就關(guān)火,開(kāi)飯唱湯.(最好要用陶瓷瓦煲來(lái)煲)

我的做法是配料 500克豬肋排、2段新鮮蓮藕、1根大蔥，切段，1塊生姜，切片，2茶匙鹽、1茶匙料酒做法 1．把排骨洗凈，切成小塊。 2．把蓮藕洗凈，切塊。 3．在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗凈的排骨放進(jìn)去。 4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加藕進(jìn)去。 5．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。 6．用文火燉大約1小時(shí)，放入蓮藕，再燉約1小時(shí)，直到蓮藕變軟即可（我媽媽煨湯的時(shí)候會(huì)加些紅棗，據(jù)說(shuō)會(huì)變的好喝些，因人而益哦）

6，清燉蓮藕湯怎么做

蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。 2. 通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。 3. 益血生肌：藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。 4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。菜系及功效：川菜美容菜譜減肥菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜口味：咸鮮味工藝：清燉清燉蓮藕湯的制作材料：主料：蓮藕500克調(diào)料：鹽4克,味精2克,胡椒粉2克 1. 鮮藕去皮洗凈，切滾刀塊； 2. 取一鋁鍋，加入鮮湯，燒沸后入藕，燉至藕脆爽； 3. 下味精、鹽、胡椒粉即成。清燉蓮藕湯的制作要訣： 1. 蓮藕不用鐵鍋燉，否則湯汁容易變黑； 2. 燉的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以保持藕的脆鮮嫩香。小帖士-健康提示： 1. 藕含水分、淀粉、維生素、及多種對(duì)人體有益的物質(zhì)； 2. 有益胃健康、養(yǎng)血補(bǔ)虛、止瀉的功能。

7，清燉蓮藕湯的家常做法大全怎么做好

蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2. 通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。3. 益血生肌：藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。菜系及功效：川菜美容菜譜減肥菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜口味：咸鮮味工藝：清燉清燉蓮藕湯的制作材料：主料：蓮藕500克調(diào)料：鹽4克,味精2克,胡椒粉2克 1. 鮮藕去皮洗凈，切滾刀塊；2. 取一鋁鍋，加入鮮湯，燒沸后入藕，燉至藕脆爽；3. 下味精、鹽、胡椒粉即成。清燉蓮藕湯的制作要訣：1. 蓮藕不用鐵鍋燉，否則湯汁容易變黑；2. 燉的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以保持藕的脆鮮嫩香。小帖士-健康提示： 1. 藕含水分、淀粉、維生素、及多種對(duì)人體有益的物質(zhì)；2. 有益胃健康、養(yǎng)血補(bǔ)虛、止瀉的功能。

清燉蓮藕湯的做法：1. 鮮藕去皮洗凈，切滾刀塊；2. 取一鋁鍋，加入鮮湯，燒沸后入藕，燉至藕脆爽；3. 下味精、鹽、胡椒粉即成。清燉蓮藕湯的制作要訣：1. 蓮藕不用鐵鍋燉，否則湯汁容易變黑；2. 燉的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以保持藕的脆鮮嫩香。