天津市鐵板燒招聘廚師長，日式鐵板燒師傅的月薪都是多少要在哪比較好招聘

來源：整理時間：2023-01-15 00:27:01 編輯：天津生活手機版

1，日式鐵板燒師傅的月薪都是多少要在哪比較好招聘

普通的鐵板師傅價位在3000以上，高級的鐵板師傅價位在6000以上，看店的效益規(guī)模定。招聘的話在日本料理咨詢網(wǎng)上招比較專業(yè)。

日式鐵板燒師傅的月薪都是多少要在哪比較好招聘

2，鐵板燒廚師長工作總結

　　工作總結，一般分以下四個部分來進行表述： 1、開頭(概況) 2、分點總結(具體開展和完成) 3、問題與不足，4、今后打算(下階段工作思路)。沒時間寫，可找我們。

鐵板燒廚師長工作總結

3，我是一名鐵板燒廚師

廚師長的工作和一般廚師不一樣他的工作范圍是：1保證菜的品質并定期或不定期推陳出新、2控制成本消耗保持利潤、3能過很好的和前臺服務人員溝通（必要的時候還要和客人溝通）、4能夠很好的團結廚房里的其他工作人員（廚師及廚工）、5能夠把握原材料供貨渠道通暢。以上各項你至少要都具備一點，如果都搞不定，還是奉勸你在等一段時間吧。

我是一名鐵板燒廚師

4，現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)做什么好

付費內容限時免費查看回答我很好奇，剛出社會一般都是找工作，你的想法是創(chuàng)業(yè)，想問下這個想法是怎么來的？那請問你目前有什么技能？提問怎么說呀我因為我才17歲已經(jīng)有幾年沒讀書了我創(chuàng)業(yè)的目的就可以說是一輩子都不想抬不起頭回答那你這幾年一直在工作？有沒有謀生的技能？你還很年輕，還有很多機會的您好，目前的輕咨詢，您只能追問6句話，如果您的問題還沒有完全解決，您可以關注我，點擊購買我的“24小時不限次提問服務”，原價199元，首次咨詢嘗鮮價只要9元。如果你需要進行語音、視頻咨詢，也可以點擊我的頭像，關注我，點擊首頁“咨詢”，購買我的語音咨詢/視頻咨詢（語音原價299元/小時，活動價29元/15min，今日剩余10個名額），支付并填寫咨詢預約單，我將根據(jù)約定時間給您做深入咨詢，一次性解決您的問題。沒法說太多，最重要的是先謀生技能更多7條 

5，美食出湖錦翹楚宴天下

20年！在人類的歷史長河中，或許是微不足道的一段時光。“飛經(jīng)風雨征程、錘煉經(jīng)典名店”，20年的湖錦酒樓卻演繹出一道道絢麗的風景。 20年前的1994年7月18日 “湖水連天品四海，錦繡佳肴食滿堂”的湖錦酒樓是毛麗娟在武漢市江漢區(qū)創(chuàng)建了第一家湖錦酒樓，自此步入了發(fā)展軌跡。1998年正銀店開張；2001年三陽路總店橫空出世；2009年、2010年、2011年、2012年國宴店、光谷店、萬達店相繼開業(yè)…… 這20年來湖錦一直秉承“誠信、責任、傳承”的發(fā)展理念，以賓客利益最大化；產(chǎn)品品質標準化；數(shù)據(jù)考核系統(tǒng)化；責任管理信息化為目標深耕于江城餐飲行業(yè)。打開湖錦酒樓的網(wǎng)站，可以看到這20年里湖錦在業(yè)界得到的榮譽數(shù)不勝數(shù)，僅2014年上半年，湖錦酒樓就在全民健康生活方式活動中國宴店被評為示范餐廳；在首屆鄂菜十大名菜名店評選評為鄂菜十大名店；在首屆鄂菜十大名菜名店評選，辣得跳榮獲鄂菜十大名菜等榮譽。 “ 湖錦所有的榮譽都離不開員工的辛勤付出，沒有員工的耕耘就沒有湖錦的發(fā)展壯大。”看著今天的成績，湖錦酒樓負責人欣慰地表示，員工就是湖錦的基石與最大財富。那么今天就讓我們走進這些員工的內心深處，聆聽他們與湖錦的“情緣”。國宴店副店長張倩：在湖錦的舞臺上跳出最完美的舞步張倩，湖錦國宴店副店長，今年28歲的她是個敢愛敢恨的湖南妹子。談起在湖錦度過的8年歲月，她說：“湖錦給了我最好的舞臺，在上面我做了最好的自己。” 2006年，年僅20歲的她進入湖錦做銷售部門的負責人，對于這個職位，張倩有些顧慮，但領導的一句話“好好干，湖錦會給你最好的上升空間”讓張倩倍受鼓舞，這個熱辣辣的湖南妹子咬著牙暗暗起誓：一定要在這個平臺上干出成績。回憶起在工作中遇到的酸甜苦辣，張倩的臉上總是帶著明媚的笑容。她說，客人賦予她的“甜”能讓她品嘗一輩子。今年六月，一位客戶婚宴包場，包了國宴店的全部場地，當天國宴店不再接受任何預訂，碰巧有祖孫三代特意從漢陽過來想為孫女過生日。面對這種情況，張倩婉拒了客人，客人表示了理解，希望點幾個菜打包。沒想到菜做好后，祖孫三人竟然在休息區(qū)開始用餐。感動于客人的理解與支持，國宴店迅速做出反應，不僅當場免單，還送出了長壽面。客戶感激的眼神讓張倩全身暖暖的。在工作中如果碰到不講道理的客人，張倩會采取柔和戰(zhàn)術，盡量不把事情升級。“在一次婚宴上，有一桌的客人硬說排骨是臭的，在解釋的過程，張倩告知客人湖錦有自己食品安全檢驗中心，且宴會菜品都會留樣48小時，確保客人的食品安全，如果客人有疑義，湖錦也很樂意配合客人接受任何檢查。”張倩告訴記者，面對這樣的客人，就要不卑不亢，僅為造成這樣的局面表示歉意。因為排骨臭了事小，品牌臭了事大。隨著湖錦的蓬勃發(fā)展，如今張倩已是湖錦國宴店的副店長。下個月，張倩將去北京參加中培網(wǎng)講座。“我會珍惜公司給予的學習機會，并學以致用，在湖錦的舞臺跳出最完美的舞步。” 個性廚師長許水景：讓你了解臺灣的人文故事個性廚師長許水景是正宗的臺灣人，他的絕活“鐵板燒”曾令臺灣多名政要贊不絕口。現(xiàn)場觀摩許水景表演精湛廚藝和聽他述說臺灣的人文故事是湖錦酒店一道獨特的風景。記者在采訪許水景時，他正在運用嫻熟的手藝為顧客展示“牛排”的制作過程，待2.5厘米的鐵板中心燒至咖啡色時，許水景在鐵板上抹上一層來自地中海的橄欖油，再放上一塊牛排，260度的高溫迅速將牛排的表層烤至金黃色。隨后，許水景立即邊將牛排移至旁邊邊向顧客解釋：“如果繼續(xù)放在260度高溫上，鐵板會烤干牛排的肉汁，現(xiàn)在移至150度的鐵板上，讓牛排慢慢燜熟。”在等待的過程，許水景和顧客聊起了臺灣的風土人情和人文故事。顧客聽得如癡如醉時，許水景手法嫻熟的將現(xiàn)磨的玻利維亞天然礦物鹽和印尼黑胡椒撒在牛排…… 許水景17歲學習鐵板燒的技藝，09年進入湖錦。 “5年前我來到武漢湖錦時，許多顧客并不了解什么是鐵板燒，后來經(jīng)過湖錦的一系列推薦再加上口味鮮美、自然、健康，顧客吃的安心，回頭客漸漸多了起來。”談起剛來湖錦時，鐵板燒的“創(chuàng)業(yè)”過程，許水景歷歷在目。由于價格偏高，口味獨特，截至目前，鐵板燒的消費群體大都為年輕人和高端商務人士。“鐵板燒是小眾化餐飲，它未來前景在哪里？”記者表達了自己的憂慮。 “鐵板燒屬于特色餐飲，并不一定符合每個群體的口味。但隨著湖北中部崛起，武漢經(jīng)濟發(fā)展越來越迅猛，會有更多人關注健康和特色。湖錦鐵板燒這道獨特“風景”的市場一定會越來越廣闊。“對于記者的疑問，這位來自臺灣的個性廚師長顯得異常自信。許水景堅毅的眼神表達出這位有著精湛廚藝的個性廚師長心目中早就勾勒出“鐵板燒”的前景。產(chǎn)品部總監(jiān)吳旻：熱愛美食扎根湖錦在采訪產(chǎn)品部總監(jiān)吳旻前就聽他的同事說“吳旻是一位很善談的人”。接觸后，記者發(fā)現(xiàn)，吳旻的善談完全是因為他對工作一絲不茍，才能做到胸中有丘壑。 “產(chǎn)品部主要負責新產(chǎn)品研發(fā)，人才引進，生產(chǎn)管理，人力調配，原材料引進，菜品開發(fā)等，范圍很廣。” 吳旻談起他的部門如數(shù)家珍。“產(chǎn)品部的員工來自五湖四湖，8年來大家合力發(fā)展，在這個流動性頗大的行業(yè)中沒有一個人辭職離開。”在吳旻看來，除了湖錦有持續(xù)成長的空間，有科學合理的管理模式，更重要的是大家熱愛美食！產(chǎn)品部重中之重是產(chǎn)品的研發(fā)，而菜品研發(fā)是要重視原材料的品質。吳旻舉出一例生動的例子說明了，湖錦產(chǎn)品部一直致力于將最美味、最健康、最獨特的產(chǎn)品呈現(xiàn)給消費者。 2012年，湖錦決定引進黃陂梅店水庫魚。梅店水庫魚純天然、無污染、口感鮮美。但在運輸過程中出現(xiàn)了許多死魚的現(xiàn)象，在公司領導的支持下，產(chǎn)品部專門購買了有氧氣、有空調的拖魚車。魚運到后，為了更加適合活魚生存，公司定投資擴大水池。一切硬件都準備好了，但是新的問題又出現(xiàn)了，做出來的魚和當?shù)氐奈兜老嗖詈苓h。 “同樣的魚為什么會做出不同的味道？”看著記者百思不得其解的神情，吳旻笑著說：“當時，我們的疑問也和你一樣，后來到當?shù)厝ト〗?jīng)才發(fā)現(xiàn)用最原始的方法，最簡單的調料才能做出原汁原味的梅店水庫魚。” 這次的“一波三折”讓吳旻非常感動于公司的支持與執(zhí)著，他說，有些公司可能在經(jīng)歷第一次或第二次的困難時就會放棄了，畢竟購買拖魚車和擴大水池的成本不低，特別是在還不知道梅店水庫魚能不能得到消費者的認可。談了許多，吳旻一直認為自己今天的成就與湖錦的培養(yǎng)密不可分。他表示：“對于湖錦，對于工作，既熱愛，就深愛！” 營管銷售部總監(jiān)楊柳：與湖錦共同走過14載楊柳，2001年來到湖錦。1 4年來，楊柳見證了湖錦酒樓從當初只有三家門店發(fā)展到如今的全國餐飲企業(yè)百強，同時自己也從一個普通的分店大堂經(jīng)理成長為管理公司營管銷售部總監(jiān)。 “湖錦鼓勵員工自我提升，不斷學習，在這個平臺上我時刻用心地規(guī)劃自己的職業(yè)生涯。” 除了做好自己的本職工作，楊柳更希望自己能在行業(yè)內獲得一定認可。于是，依托湖錦這個平臺，楊柳將餐飲業(yè)當成了自己的事業(yè)來做。“中國餐飲服務大師”、“國家級評委”、“餐廳服務高級技師”等一個個證書印證著她多年來的努力與用心。除了不斷提升自己，工作中楊柳也樂于帶動更多的年輕同事共同成長。2010年，第三屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能大賽啟動了。作為湖錦酒樓老員工，楊柳不斷鼓勵、發(fā)動年輕同事抓住賽事機會，開闊眼界、歷練自己。當五名同事組成的參賽團隊確定，并入圍總決賽后，楊柳作為當時湖錦酒樓領隊帶隊赴重慶參賽。這次比賽，團隊成員在各個項目中均獲得特金獎，并摘取全國飯店業(yè)最高獎——優(yōu)質服務白金五星獎的桂冠。 2012年，作為楊柳一路付出、不斷成長的見證者，湖錦將她推上了武漢市江漢區(qū)政協(xié)委員的席位。“20多年前，我還是一個普通的服務員，不管是如今的總監(jiān)職位，還是政協(xié)委員的身份，對我來說只是更加豐富自己的人生經(jīng)歷。湖錦14年的歷練，讓我與企業(yè)共同成長。”楊柳頗有感觸地說，找對平臺后認認真真做事、踏踏實實做人，一切都會水到渠成。行政總廚余明超：榮譽代表過去，堅持才有將來余明超，2009年入職湖錦從廚師長起步，35歲的他現(xiàn)已是湖錦酒樓萬達店行政總廚。時間倒回到1995年，湖錦已在武漢起步一年，這一年也正是余明超進入武漢一家專業(yè)學校接觸烹飪的開始。20年來，湖錦成長為中華餐飲名店，余明超也收獲了餐飲行業(yè)內一個又一個重大獎項，而其中十項均為他在湖錦酒樓任職期間摘得。在湖錦的舞臺上，他寫就了屬于自己的“三十而立”。“來到湖錦，就像漂泊的船只找到了停泊的港灣，依托于它，終于可以看看岸上更不一樣的風景。” 加入湖錦團隊后，余明超先后榮獲湖北烹飪大師稱號、中國名廚“湖北狀元稱號”、武漢市技術能手稱號、武漢市五一勞動獎章及湖北省五一勞動獎章，在行業(yè)內大賽中曾獲2012年度“中華金廚獎”、參加第四屆全國江鮮烹飪技能大賽獲“最佳招牌菜”“優(yōu)質菜品”獎項、參加第七屆全國烹飪技能竟賽榮獲熱菜金獎、參加第十一屆湖北技能烹飪技術比賽獲特金獎、參加第七屆全國烹飪技能總決賽獲特金獎。“湖錦為我提供了展示自我的平臺，在這個平臺上，我有機會代表企業(yè)參加全國很多行業(yè)內大型比賽。這些榮譽都是我和湖錦共同成長、共同獲得的。”余明超說。鐵打的營盤流水的兵。余明超坦言，看著很多和自己共事過的同事受不了水臺、爐臺、案臺等基層工作的臟和累而陸續(xù)轉行，自己也曾想“隨波逐流”。可最后的結果是余明超一直服務在餐飲行業(yè)，并獲得了行業(yè)內諸多榮譽，他對餐飲行業(yè)也經(jīng)歷了由陌生到熟悉再到熱愛的過程。“只要堅持下來了，總會迎來柳暗花明。”余明超，這位餐飲行業(yè)的“獲獎達人”說，榮譽只能代表過去，堅持才有將來。人力資源部培訓部經(jīng)理程小妹：湖錦基層員工學習的標桿程小妹，現(xiàn)任湖錦酒樓管理公司人力資源部培訓部經(jīng)理。她于2006年進入湖錦，歷經(jīng)服務員、主管、樓面主任、樓面經(jīng)理等一個個職級，直到2011年引起湖錦酒樓管理公司關注，她由門店調入管理公司任職培訓部經(jīng)理。在湖錦內部很多基層員工看來，程小妹這位“職場達人”是她們學習的標桿。早在2000年程小妹就已從黃陂農(nóng)村出來工作，進入了門檻較低的餐飲服務行業(yè)。在進入湖錦之前的六年時間里，她沒有找到一個平臺沉下心來規(guī)劃自己的未來，也沒有頻繁地獲得一次次升職的機會。來到湖錦后，程小妹發(fā)覺在這個平臺上，自己有更多機會積累多方面知識，更全面提升自己、充實自己。處在最基層的服務員崗位上，程小妹用心做好每一天的工作，她清理的包間在主管眼中是“免檢產(chǎn)品”，她細致周到的服務總是令客人滿意。一如既往地“用心”，伴隨著一次次的升職機會，同時她也獲得了行業(yè)內的認可。2010年4月，參加第三屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽（武漢賽區(qū)）餐廳服務榮獲特金獎；2010年6月，參加第三屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽（全國總決賽）榮獲餐廳服務項目特金獎；2010年12月，參加湖北省鄂菜烹飪技術大賽，服務榮獲特金；2011年4月，獲得 “湖北五一勞動獎章”；2011年5月，被授予“湖北餐飲服務大師”；2011年，經(jīng)特批考取餐廳服務高級技師。 “公司鼓勵員工自我提升，也為員工的成長提供機會，大家都在不知不覺中充實了、提升了。”程小妹說。在湖錦和高校合作的項目中，程小妹更以入職湖錦以來的優(yōu)異表現(xiàn)被推薦到某高校為相關專業(yè)大學生授課。她所講的課程《酒店管理案例分析》已伴隨學生走過今年上半年一個完整的學期。粵菜總廚李展雄：烹調出特色的湖錦“口味” 44歲的湖錦粵菜總廚李展雄,加入湖錦已有8年時間了。李展雄原是廣東粵菜“航母”海港城的名廚，通曉粵菜各檔口的操作。其出色的廚藝，為他贏得了法國藍帶美食勛章、粵港澳名廚、亞太國際廚皇勛章等諸多榮譽和專業(yè)頭銜，并被收入《2010中國餐飲界精英人物畫冊》。從一個粵菜廚師到湖錦粵菜總廚,李展雄將粵菜原汁原味的特點與湖北菜略偏咸辣的口感相結合,滿足武漢人的需求。“真的很感謝湖錦給我多次學習、參加餐飲行業(yè)舉辦的各種評比的機會。” 8年時間，李展雄見證了湖錦從低谷到高谷,從 “高檔食材到低檔消費” 的轉型。加深對湖錦了解的同時，李展雄作為其中一員也越發(fā)自豪。湖錦菜品以具有中國特色的湘、鄂、粵菜為主到“中西合璧”---吸收京、川、淮揚等各大菜系精萃，同時融合日式鐵板、法式西餐等世界美食精髓；湖錦菜品做法追求創(chuàng)新,但始終遵循“萬變不離其宗”的原則，且原材料保證純天然；湖錦管理完善,就像每一道菜,從板臺加工到出品,每一個環(huán)節(jié)都做好做精才能是一道美食，而湖錦做到了這一點。湖錦20周年之際，李展雄真誠地為她祝福:“希望湖錦團隊不斷壯大,技術不斷提升,人才越來越多,湖錦一定會越來越好,做強做大!” 專業(yè)廚師長王鵬：完成從學徒到總廚的蛻變作為專業(yè)廚師長王鵬，他一直致力于將最美味、可口的主食呈現(xiàn)給消費者。2001年，剛走進社會的他跟隨哥哥來武漢打工，在廚房當學徒學習最基本的廚房工作，打荷、配菜、殺魚……一次偶然的機會王鵬接觸到面點，覺得面點發(fā)酵的過程特別有趣，從此他與“白案”結下了緣，同時也與湖錦酒樓結下了深深的情。在王鵬看來，“湖錦給我?guī)砹俗孕牛瑤砹藰s譽，為我提供不斷提升自己的機會。這樣好的平臺，還挑什么呢？” 2010年分別獲第三屆周君記杯全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽(湖北賽區(qū))面點特金獎、全國總決賽（重慶)面點特金獎；2013年6月獲第七屆全國烹飪技能競賽湖北賽區(qū)特金獎；2014年5月獲得全國總決賽(北京)特金獎。如今的王鵬在湖錦的平臺上，已從當初的廚房小學徒成長為全國十佳面點師、面點高級技師。酒店里的每位員工，在工作崗位的時間遠遠多于在家的時間。“在我們這個行業(yè)沒有朝九晚五、過年時和家人吃頓團圓飯都是很奢侈的。”王鵬說，每到過年，便是酒店餐飲行業(yè)最繁忙的時候，為了讓來店的顧客過上一個好年，同事們都放棄與家人團聚的機會，一直堅守在作崗位上。談及未來的打算，王鵬說：“我會更加珍惜現(xiàn)在的工作崗位，珍惜湖錦給予的機會，努力提升自己，為酒店做好面點主食，更好地弘揚傳統(tǒng)的面點文化。” 湖錦萬達店副店長王艷：在湖錦的平臺化繭成蝶 “湖錦的口碑非常好。在20的發(fā)展中，獲得了很多的榮譽，在武漢乃至全國都有著數(shù)一數(shù)二的地位。我很幸運能夠有機會成為其中的一員。”湖錦萬達店副店長王艷加入湖錦七年半。當記者采訪她時，她的第一句話就將她對湖錦的感情表達的淋漓盡致。 20年湖錦一路走來,經(jīng)歷風雨,現(xiàn)在能夠穩(wěn)穩(wěn)佇立,它的成長,王艷是有目共睹的。湖錦的成長主要體現(xiàn)在四個方面。一、品牌的升級。二、管理精細化。三、菜系的多元化、國際化。四、注重酒樓員工的素質培養(yǎng)。七年半的時間,王艷陪伴湖錦一起成長。湖錦帶領她接觸到餐飲行業(yè)的最高端,讓她視野開闊,能力提升。從一個普通的服務員到能夠勝任管理一個酒樓。王艷表示，湖錦給予她的不僅是美好的事業(yè)更多的是自信和堅持不懈的精神力量。現(xiàn)在,王艷經(jīng)常代表湖錦在各地授課,在當老師的過程中，王艷不僅解決了許多學生的就業(yè)問題，也為湖錦招聘了更多的人才。“這就是雙贏”!王艷說到這里顯得非常自豪。她告訴記者,她曾經(jīng)是一個非常文靜的女孩,從沒想過能給這么多人講課。有今天全部因為湖錦讓她“化繭成蝶”。最后,王艷說:“希望湖錦緊隨餐飲潮流,不斷改革創(chuàng)新,滿足市場需求,以個性化的優(yōu)質服務、精致可口的特色菜肴、嚴格細致的團隊管理，達成讓湖錦餐飲集團“企業(yè)化、信息化、工業(yè)化、股份化”的戰(zhàn)略目標。” 錦江店副店長李萍：在湖錦人生有了質的飛越一個好的品牌，它的成功不僅僅在于知名度有多高，更在于要把好的服務帶給廣大顧客的同時，也見證了一大批優(yōu)秀員工的成長及成功。湖錦酒店錦江店副店長李萍,她可以說是湖錦酒店員工們的一個縮影，用李萍的話講：“我們的成功是來自于湖錦酒店，在這里我的人生有了質的飛越。” 李萍在湖錦工作的四年里，兢兢業(yè)業(yè)，一直努力保持與顧客和員工的融洽關系。不管大大小小的事務，她都親力親為。員工們都說，李姐是一個工作上態(tài)度嚴謹，生活上輕松愉悅的人。當記者問到處事技巧時，李萍招牌式的爽朗笑容立刻呈現(xiàn)在臉上，她說與人溝通，微笑就是最好的“通行證”，笑對工作，笑對人生，她也很樂意把笑容帶給每一位顧客和員工。從事酒店行業(yè)需要一路堅持，需要真心的喜歡這個行業(yè)，李萍就是眾多堅持者中的一位。李萍告訴記者：“我對家庭的照顧比一般人少，在店里的時間比家還多，越是節(jié)假日越是忙祿，但即便如此我依舊愛我的職業(yè)。” 一個好企業(yè)，她的向心力是在行業(yè)內壯大的“利器”，李萍說，湖錦酒店把每一位員工都當朋友和家人看待。在湖錦酒店的每個分店都有一個愛心公積金，不管是哪位員工發(fā)生什么事情，都會用集體公積金給予幫助。湖錦酒店給員工創(chuàng)造的不是工作場所，而是“家”關懷。在每隔一段時間湖錦酒店都會給員工組織培訓，從而來提高他們的心理素養(yǎng)和知識含量，讓員工在工作中學習，在學習中成長。