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1，怎樣用烤箱做蛋糕教程
2，用烤箱怎樣做蛋糕簡單方法
3，家用電烤箱怎么做蛋糕

1，怎樣用烤箱做蛋糕教程

用烤箱做蛋糕教程如下：主料：低筋面粉 300克、無鹽黃油150克。輔料：面粉5克、鹽3克、淡奶油20克。1、倒入低筋面粉，加無鹽黃油、鹽，攪拌均勻，揉成面團。2、搟成餅。3、放100克無鹽黃油，包裹。4、搟成餅。5、對折搟成正方形。6、切去四邊。7、放入烤盤，扎小孔。8、放入烤箱。9、對半切。10、倒入淡奶油，打成泡沫狀。11、擠上奶油。12、放上自己喜歡的水果。

怎樣用烤箱做蛋糕教程

2，用烤箱怎樣做蛋糕簡單方法

烤箱蛋糕的做法家庭做法如下：1、將黃油熱化或者換成等量的玉米油。2、用打蛋器將雞蛋打到起泡的狀態，如果雞蛋是剛從冰箱中取出來，溫度會比較低，可以用溫水加溫，這樣能夠提高蛋糕的彈性，口感會更好。打發雞蛋時要時刻關注蛋液的變化，在氣泡沒有消失之前將其他的材料加入，快速制作。3、將過篩的低筋面粉緩慢加入打好的蛋糊中，按照一個方向攪拌，最好是以切拌的方式混合，避免蛋糊消泡。隔水加熱牛奶，快速混合到面糊中，如果攪拌不均勻，會導致蛋糕成品氣泡過大，口感粗糙；當然，攪拌過度也會影響口感的，會讓蛋糕硬化，沒有氣泡。4、蛋糕糊在倒入模具之前，可以在模具上墊一張油紙、或者刷上一層薄油，然后面糊倒入模具中，一般有八分滿即可。烤箱預熱后，將面糊放入到180度的烤箱中烤制半個小時。注意事項：1、烤箱預熱。在烘烤蛋糕之前，我們需要進行指定溫度預熱烤箱，一般預熱時間是10分鐘。若是預熱時間不足，或者溫度不能打到烘烤溫度，不但會影響到蛋糕的成敗、口感，甚至會影響到烤箱的使用壽命，所以不要小看了這一細節。2、烘烤高度。很多小伙伴烤制東西的時候，都是直接將食物放進去。但需要注意的是，蛋糕在烘烤的過程中會不斷膨脹，為了讓蛋糕成型好看，除了不能裝滿模具之外，放入烤箱中，還需要注意高度，不要讓蛋糕頂到發熱管。蛋糕的烤制一般是放在下層，調整上下火一致即可。不同烤箱的設計是不一樣的，有些烤箱下層比較低，我們可以調整一些下火的溫度、或者放在中層。3、蛋糕烤焦的處理。小烤箱比較容易發生烤焦的情況，為了避免蛋糕的表面烤焦，可以在蛋糕上蓋上一層錫箔紙；或者打開烤箱門散熱一下，不過烤制蛋糕的過程中是不太建議打開烤箱門的，不然蛋糕會出現回縮的情況。

用烤箱怎樣做蛋糕簡單方法

3，家用電烤箱怎么做蛋糕

蛋糕多種多樣，大家學會了做蛋糕以后，可以根據自己的口味和技術研究各種做法。但是首先，我們先來學會做最基本的——戚風蛋糕。準備材料：蛋糕粉、雞蛋、牛奶、白糖、油、鹽做法：1、蛋黃和蛋清分離。2、蛋清里加小小鹽和白糖，用打蛋器打發。3、蛋黃里加白糖、蛋糕粉和牛奶，攪拌均勻。4、往攪拌好的蛋黃里加入打發的蛋清，攪拌均勻。5、準備好裝蛋糕的東西。6、往每個小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。7、把攪拌好的蛋糕漿倒入模子，整齊擺放在烤盤上。8、烤箱預熱收，把蛋糕放進烤箱，180°烤約30分鐘就行。烤箱做蛋糕必須注意的幾件事1.烤箱預熱在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。2.烘烤高度用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。3.食物過焦時的處理小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。◎爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業大烤箱。以制作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過無有的未熟等情形發生。4. 避免燙傷正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時,最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。

家用電烤箱怎么做蛋糕