蟹黃豆腐配料:內(nèi)酯豆腐1盒，天貓超市母大閘蟹4只，鹽適量，油1湯匙，玉米淀粉1湯匙，玉米淀粉水1湯匙，清水一小碗，蔥花適量,2.蒸螃蟹的時(shí)候，把里面的肥肉取出來(lái)豆腐切成小塊,咸蛋黃蒸20分鐘，內(nèi)酯豆腐切成小塊，火腿切丁,鹽水焯水豆腐撈出,，煮好的豆腐瀝干,倒入豆腐中，搖動(dòng)平底鍋至豆腐均勻沾上蟹黃,在農(nóng)村，蟹黃豆腐就是用豆腐把蟹黃和蟹肉放在同一個(gè)鍋里做成一道菜。
咸蛋黃蒸20分鐘，內(nèi)酯豆腐切成小塊，火腿切丁。鹽水焯水豆腐撈出。蒸咸蛋黃，壓成泥。將咸蛋黃炒香，倒入豆腐個(gè)，加入水、火腿丁、鹽、白糖、水淀粉，鍋里撒上蔥花。在農(nóng)村，蟹黃豆腐就是用豆腐把蟹黃和蟹肉放在同一個(gè)鍋里做成一道菜。說(shuō)是家常菜，也是豆腐的替罪羊?？偟膩?lái)說(shuō)，豆腐是窮人餐桌上的?？?，充其量只能作為常規(guī)菜肴中的配料或東西。鄉(xiāng)下人把豆腐 page當(dāng)做吃喝的命根子，但是人家來(lái)拜訪豆腐就不是桌上的幾碗菜了。后來(lái)因?yàn)樵咸莩蓿陀昧诵伏S，成本高，而且很難得到。這道菜里的蟹黃基本被咸鴨蛋代替了。
蟹黃豆腐配料:內(nèi)酯豆腐1盒，天貓超市母大閘蟹4只，鹽適量，油1湯匙，玉米淀粉1湯匙，玉米淀粉水1湯匙，清水一小碗，蔥花適量。做法:1。這個(gè)蟹黃/12344我的蒸烤箱一啟動(dòng)就啟動(dòng)。如果用鍋蒸，根據(jù)蟹的大小和瓦數(shù)選擇10-15分鐘。取出蒸好的螃蟹，保溫不燙。將螃蟹拆開(kāi)，取出蟹膏，切一些蔥花備用。2.蒸螃蟹的時(shí)候，把里面的肥肉取出來(lái)豆腐切成小塊。放入鍋中，加入一勺鹽。稍微煮開(kāi)，繼續(xù)煮3分鐘。，煮好的豆腐瀝干。炒鍋加一湯匙油，燒熱，再放入蟹黃，煎至油也微黃冒泡。倒入豆腐中，搖動(dòng)平底鍋至豆腐均勻沾上蟹黃。倒入一小碗水或高湯。煮好后，加鹽調(diào)味。將一湯匙淀粉和一湯匙水混合，取出前倒入鍋中，搖勻，倒入碗中，加入蔥花裝飾。
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