2.羊肉加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、水、淀粉，然后用竹簽串起來(lái)備用；3.鍋里倒油，趁熱冒煙時(shí)放入羊肉串，炸至外黃內(nèi)嫩時(shí)撈起瀝油；4.鍋中留底油，爆香姜蒜，放入羊肉串，撒上白芝麻和蔥花，倒入香油炒勻,5炒一會(huì)兒，翻羊肉串翻過(guò)來(lái)繼續(xù)炒,前言羊肉串雖然好吃，但是路邊攤不放心,3鍋里燒熱油，逐一倒入羊肉串中,1，羊肉串煎8分鐘左右,羊肉串是以精制羊肉(即瘦肉)為原料烹制的菜肴,剝羊肉,材質(zhì):羊肉串1袋；輔料:油煎羊肉串1速凍羊肉串袋。
1，羊肉串煎8分鐘左右。把羊后腿的筋去掉，切成塊備用。在肉中加入除炒粉、淀粉、芝麻以外的其他調(diào)料，揉勻，腌制半小時(shí)。加入淀粉、炒好的面粉和芝麻拌勻。2.鍋里燒熱油，將羊肉炸至8分鐘左右熟，再放入油中炸至皮呈金黃色。拿出來(lái)放在廚房。用紙吸油即可食用。
前言羊肉串雖然好吃，但是路邊攤不放心。在超市買(mǎi)的袋裝的，在家自己煎的，還是很好吃的。材質(zhì):羊肉串1袋；輔料:油煎羊肉串1速凍羊肉串袋。2打開(kāi)包裝，不要解凍。3鍋里燒熱油，逐一倒入羊肉串中。4不要生火太多。5炒一會(huì)兒，翻羊肉串翻過(guò)來(lái)繼續(xù)炒。6兩邊都變色。炒兩分鐘就好。7出鍋，擺盤(pán)，趁熱吃。
材料:羊肉300g，炒白芝麻10g，香蔥2根，姜1小塊，蒜8瓣，淀粉適量，竹簽8根。注:可選食材:食用油500g，香油一勺，料酒一勺，胡椒粉少許，精鹽2勺，味精1勺。做法:1。剝羊肉。2.羊肉加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、水、淀粉，然后用竹簽串起來(lái)備用；3.鍋里倒油，趁熱冒煙時(shí)放入羊肉串，炸至外黃內(nèi)嫩時(shí)撈起瀝油；4.鍋中留底油，爆香姜蒜，放入羊肉串，撒上白芝麻和蔥花，倒入香油炒勻。
4、油炸 羊肉串面糊的配制羊肉串是以精制羊肉(即瘦肉)為原料烹制的菜肴。將洗凈的羊肉切成1寸1分長(zhǎng)、7分寬、2分厚的片；將花椒粉、姜末、鹽、料酒、味精、醬油、草果粉、蔥白等咸菜放入碗中，再用細(xì)竹簽穿上，每串約5-6根，當(dāng)油鍋里的綠油燒到七成熱時(shí)。下羊肉串煎至微黃卷曲，撈出；瀝干油，裝盤(pán)，澆上醋、醬油、蒜粉、辣油調(diào)成的醬。
