黑橄欖又叫黑橄欖，烏欖，農村一般叫烏欖。解讀烏欖解讀烏欖一種橄欖，字分解吳(Wu)的解釋指“烏鴉”:吳白馬角(為不可能之事)，因為烏欖表面有油漬，清的時候會有油膩的味道，所以最好放溫水清洗烏欖，宋·范成大的《桂郭》:“烏欖像橄欖，果肉爛而甜。

表面有油漬。黑橄欖又叫黑橄欖，烏欖，農村一般叫烏欖。烏欖富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C、鈣、磷、鐵等礦物質。因為烏欖表面有油漬，清的時候會有油膩的味道，所以最好放溫水清洗烏欖。欖香烯含有豐富的鈣和維生素C，其維生素C含量是蘋果的10倍，桃和梨的5倍，鈣含量極高。烏欖中所含的天然鈣容易被人體吸收。

潮汕雜咸食品是潮汕地區非常流行的傳統食品，也是一些早餐配菜的名稱。味道清香、色澤黑亮的“鹽水黑蘭”是潮汕人最喜歡的米粥菜肴之一。前一段時間，大約在冬天開始的時候，是潮汕黑蘭花的收獲季節。這個時候，潮汕很多家庭都能看到潮汕人用最傳統的方式腌制黑蘭。在潮汕地區吃米粥的時候，往往會配上一小碗黑蘭花，一起吃味道很特別。

1潮汕拌咸黑橄欖的腌制方法材料:黑橄欖500克，鹽100克。做法:1。首先用清水將橄欖洗凈，瀝干備用。2.然后，將烏蘭放入溫開水中，小火煮10分鐘，然后關火，讓水繼續浸泡烏蘭。3.泡5個小時，等肉變軟就可以了。4.然后用開水把橄欖的酸味瀝干，再加鹽。5.加鹽后注入開水，淹沒，腌制一周再食用。

planning烏欖適合在年平均氣溫20℃左右，絕對最低氣溫不低于0℃，海拔300米以下的地區種植。烏欖對土壤和水分要求不嚴格，坡地和低洼地均可種植紅黃壤。土層深、土壤肥沃的，種植沙質土壤為好。烏欖嫁接苗成活率低。一般采用只有2-3片真葉的袋裝苗種植，株距4m× 5m。一般每穴基肥放干秸稈15公斤，石灰1公斤，鈣鎂磷肥3 ~ 5公斤，禽畜糞便20公斤。

種植時使根頸與地面平齊，種植后將樹盤擺正，用雜草覆蓋。嫁接整形烏欖嫁接苗定植后第二年開始嫁接，嫁接要在“春分”(3月中下旬)前后進行，即春苗未萌但枝條飽滿、芽眼飽滿的時候。嫁接前一個月，砧木幼苗不再施肥，以提高嫁接成活率。選擇芽飽滿、無病蟲害的枝條作為接穗。接穗摘下后立即剪去葉子。采用腹接法在砧木離地面30厘米的地方進行嫁接，每株嫁接1-2個接穗。成活后，在接口以上10厘米處切斷樹干。

烏欖一種橄欖。仁則肥，文則有，宋范成大的桂于海智恒之國:“烏欖如橄欖，肉爛味甜。”宋代范成大《吳冰新征蜀懷》第十首:“烏欖雞嘗老酒，酥花芋葉試新光，”周《盒會辭》:“豹子胎脆生冰，烏欖分拌椰玉。”參見李明的《本草綱目·果三·橄欖》，字分解吳(Wu)的解釋指“烏鴉”:吳白馬角(為不可能之事)。