現在來到大都市偶爾會很懷念媽媽的糯米飯,雖然沒有柴火,但是用電飯煲也一樣可以煮出美味的糯米飯。上等糯米,豬瘦肉,豬油,油菜,酸蘿卜,綠豆芽,海帶,蔥,味精,【食材準備】糯米50g、粳米20g、花生20g、瘦肉50g、蔥、生姜【制作步驟】①糯米、粳米、花生用清水淘洗干凈,放入電飯煲按煮飯鍵煮熟(喜歡干點的可以隔水蒸熟);②瘦肉切片,蔥切斷,生姜切絲;③鍋中放油燒熱,放入蔥白、生姜炒出香味,加入瘦肉翻炒變色;④加入煮好的糯米飯繼續炒4-5分鐘,炒至糯米飯香;⑤加鹽、生抽調味即可。
1、湖南糯米飯怎么做?
湖南糯米飯怎么做好吃?我來自湖南湘南,在湖南鄉下,媽媽經常會煮一鍋糯米飯,糯米是先跟粳米蒸熟,用柴火燒,滿屋子都是米香味,然后再放入鍋中加油、紅薯、肉、豆類炒,放鹽,很簡單不需要太多配料,非常軟糯鮮香。現在來到大都市偶爾會很懷念媽媽的糯米飯,雖然沒有柴火,但是用電飯煲也一樣可以煮出美味的糯米飯,
【食材準備】糯米50g、粳米20g、花生20g、瘦肉50g、蔥、生姜【制作步驟】①糯米、粳米、花生用清水淘洗干凈,放入電飯煲按煮飯鍵煮熟(喜歡干點的可以隔水蒸熟);②瘦肉切片,蔥切斷,生姜切絲;③鍋中放油燒熱,放入蔥白、生姜炒出香味,加入瘦肉翻炒變色;④加入煮好的糯米飯繼續炒4-5分鐘,炒至糯米飯香;⑤加鹽、生抽調味即可。
2、貞豐糯米飯的肉是如何做的?
首先準備原料和配料:上等糯米,豬瘦肉,豬油,油菜,酸蘿卜,綠豆芽,海帶,蔥,味精!制作方法:糯米清晰干凈浸泡5個小時,然后撈出瀝干上鍋蒸3個小時,中間要經常用筷子翻動,使其蒸的軟硬均勻,然后在炒鍋內加入豬油,翻炒均勻,瘦肉切成長條,用八角,回香,花椒,桂皮,鹽,醬油,腌制四五天,拿出來去掉香料,油燒至六成熟下鍋炸至半干,撈出瀝干,切成薄片!酸蘿卜切丁,綠豆芽熱水焯一下,海帶切成細絲。