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1，如何做好看西紅柿蛋花湯
2，蕃茄蛋花湯的詳細做法
3，番茄蛋花湯怎么做
4，怎樣做番茄蛋湯
5，西紅柿雞蛋湯的做法
6，西紅柿蛋花湯的做法
7，西紅柿蛋花湯有幾種做法

1，如何做好看西紅柿蛋花湯

西紅柿切得漂亮一點，片、塊都行，直接下到開水中；將雞蛋打的十分蓬松后在湯開的時候細水長流的到，蛋花會很漂亮可適當勾一點芡。

用土雞蛋到吧

如何做好看西紅柿蛋花湯

2，蕃茄蛋花湯的詳細做法

材料:蕃茄3-4顆,蛋2顆,蔥花少許作法: 1.將蕃茄洗凈切成不規則角狀(不要太小了..怕會煮爛) 2.鍋中煮水至沸騰,再將蕃茄放入..滾約3分鐘 3.蛋打散倒入鍋中(一邊拌一邊倒) 4.調味后,灑下蔥花滴點香油即可上桌了! 要讓湯喝起來更滑爽，可以在下蛋花前先用點水豆粉勾點芡，然后再倒下蛋液。蛋液下鍋的時候不要用大火……

番茄蛋花湯　　　　所屬菜系　　粵菜　　所屬類型　　特色靚湯　　基本材料　　番茄：250克（去核，切塊）。　　云耳：少許（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）　　雞蛋：2只（拌勻）油：適量、　　鹽：適量、　　糖：適量、胡椒粉　　基本做法　?。ㄒ唬㈦u精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。　?。ǘ┯糜捅捶?，放入清雞湯、云耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。　?。ㄈ┘尤腚u蛋拌勻，即可食用。

番茄蛋湯原料: 雞蛋兩只；味精二分；鮮番茄三兩；食油二錢；精鹽一錢制法: 1.將番茄洗凈，用開水燙一下，撕去皮切片。雞蛋磕入碗內，攪勻待用。 2.鍋放爐火上，放入食油燒熱，投入番茄煸炒幾下，加開水一斤燒開，將雞蛋慢慢淋入鍋中，見湯開蛋花浮起，放入食鹽、味精即成。特點: 此菜色澤鮮艷，湯味鮮，并帶微酸，有開胃口之功。

蕃茄蛋花湯的詳細做法

3，番茄蛋花湯怎么做

倒點油燒熱將蛋打散倒進去煎一下然后摻湯放番茄，煮開起鍋放鹽雞精

1.用吃飯的小勺把西紅柿刮一刮，然后皮就能撕下來了，切西紅柿。 2.把西紅柿放在鍋里炒，直到它變成西紅柿醬。 3.把水倒入炒鍋里，水開后可以放些濕淀粉或者面條。 4.放入適量的鹽，撒上雞蛋液。哈哈，我很喜歡這種做法，湯的口味又酸又咸，顏色紅彤彤的。試試吧！

番茄500克，雞蛋3個。輔料：植物油50克，香油10克，精鹽10克，味精4克，水淀粉80克，蔥姜絲10克，湯（或水）1.25公斤。做法： 1、將番茄洗凈，用開水燙后撕去皮，去掉籽，切成小片；雞蛋磕入碗內打散。 2、將油放入鍋內，熱后下入蔥姜絲熗鍋，投入番茄煸炒幾下，倒入湯（或水）稍煮一下，加入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，淋入雞蛋液，加入香油，盛入盆內即成。特點：色澤鮮艷，味道鮮美。關鍵：番茄先炒一下再加水做湯，味好色艷。

先把西紅柿洗完切成片，把雞蛋拌好，然后將鍋里放少許的油在將西紅柿炒一下，在放一定水后在加味精、雞精、鹽、俯角粉、等水開后把拌好的雞蛋倒入鍋里攪勻。

蕃茄切塊入水煮開，加入少許水淀粉，淋上打散的雞蛋液，出鍋前加入香菜、香油、鹽、味精調味即可，顏色紅黃相間很漂亮，口味清淡

1.把西紅柿洗完切成小片 2.雞蛋打成蛋花 3.在鍋里加水燒開，根據自己的食量加水，加鹽 4.水燒開后放西紅柿，隨著把打好的蛋花，慢倒入鍋中 5.加少許香油和味精

做法： 1、將番茄洗凈切成小片；雞蛋磕入碗內打散。 2、倒入水加番茄煮開，淋入雞蛋液加入精鹽、味精，加入香油，盛入盆內即成特點：省事又簡單

番茄蛋花湯怎么做

4，怎樣做番茄蛋湯

番茄蛋湯分番茄蛋花湯和番茄煎蛋湯番茄蛋花湯 pikali的做法太霸道了，500克番茄，三個雞蛋，十個人吃都夠了。我的經驗是不需要油，有油影響鮮味。番茄去皮后不用切片，直接手斯成小塊；雞蛋碗內打散；水燒開后將番茄小塊放入，再次燒開后，將打散的雞蛋倒入鍋內，邊到邊用筷子攪拌，雞蛋倒完后還可用筷子夾起幾塊番茄把碗里沾在碗壁上的蛋汁全部趕到鍋里，看到雞蛋汁全部翻在水面變色后（熟了）關火，撒入適當鹽、味精或者雞精，攪拌均勻，可邊放邊嘗試一下味道，合適就行。然后撒入小蔥切的蔥花，就可以上桌了。喜歡姜的可以在燒水的時候就加入姜絲或者姜片一起煮。這就是四川人的做法，不需要勾芡的，在北方吃過勾芡的，不好吃。番茄煎蛋湯與上面的蛋花湯做法的不同之處就是雞蛋先下鍋煎熟，雞蛋還是要先打散再煎，煎成圓形的雞蛋餅。后面的差不多，水燒開放番茄小塊，再次開后關火調味，裝碗后把雞蛋餅放在湯上，撒上蔥花即可。我的經驗，三兩左右番茄配一個雞蛋，可做三人份的湯，視家里人數決定水量。

番茄蛋湯做法很簡單，把番茄切成塊狀備用，打兩個雞蛋并攪拌成糊狀（要順時針打蛋，并要打到很均勻的糊狀即可）。主料就是這兩個了，建議不要再加其他的輔料了，因為番茄蛋湯吃的就是清爽潤胃。放少許油，太多了會讓湯變的油膩。油溫七八成熱時加入少許蔥姜，扁炒后放入番茄，把番茄的表面覆上油層后，再稍微小炒下加入水。（注意掌握時間哦，因為時間太久了，番茄會花掉，我是很受不了不漂亮不清爽的菜肴的。）戴水沸騰后就要加入蛋啦！注意啦！下面是最關鍵的一步！水沸騰后關火，記得一定是關火哦！然后將攪好的蛋液沿鍋邊打圈倒下，利用水的溫度把蛋體溫熟。起鍋后你會發現蛋花是覆在湯水上的，而且很細細均勻。最后放入少許鹽和味精即可。其他作料免！這樣一碗清爽的番茄蛋湯就搞定啦！第二種是鍋內放少許油燒熱，西紅柿切片翻炒片刻后加開水，沸后加攪好的蛋液，起鍋灑蔥花

5，西紅柿雞蛋湯的做法

雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油、蔥花、生姜1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。3、水開后加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。(關火前可點入幾滴香油)。詳細情況可以去一個微信上面的服務號看，叫一號查詢，上面有各種美食的做法。

西紅柿雞蛋湯的2種家常做法：西紅柿雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅制作方便，而且營養豐富。一般家常制作西紅柿雞蛋湯有以下兩種方法：做法一：將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成西紅柿泥狀；加入水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻；西紅柿雞蛋湯即成。做法二：將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；鍋中加水，生姜切碎一起煮；水開后加西紅柿，再開后，勾芡，轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火（關火前可點入幾滴香油），西紅柿雞蛋湯即成。第一款做出來是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿，這兩款湯，不僅口味有很大區別，營養上也有所不同。濃湯西紅柿是將西紅柿過油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營養素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護心血管、延緩皮膚衰老、增強免疫力等功效。清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群。

A.制作食材雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油、蔥花、生姜制作流程1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。3、水開后加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。(關火前可點入幾滴香油)。B.番茄500克（切小塊），雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正C.先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白煸炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點豬油更好），起鍋。

油燒八分熱，放入蔥花，和切成小塊的西紅柿，不停翻炒，大約5分鐘，西紅柿基本上熟透，加入水，煮5分鐘左右，讓西紅柿盡可能煮爛。雞蛋打散攪勻，邊攪動邊倒進湯中，就可以關火。加入適量的鹽，就OK。

想要味道香濃一點，用下面這個方法：油燒八分熱，放入蔥花，和切成小塊的西紅柿，不停翻炒，大約5分鐘，西紅柿基本上熟透，加入水，煮5分鐘左右，讓西紅柿盡可能煮爛。雞蛋打散攪勻，邊攪動邊倒進湯中，就可以關火。加入適量的鹽，就ok。清淡一點的湯，就不需要用油煸炒西紅柿。水燒開之后加入切成小塊的西紅柿，煮大約5分鐘，加入黃瓜片，一分鐘后倒入打好的雞蛋液，關火，加鹽，喜歡的話撒入一點蔥花即可。

6，西紅柿蛋花湯的做法

西紅柿切片放油待油燒熟后放入洋蔥待變色后盛出備用在倒入油待油熟透后放入西紅柿翻炒1分鐘后放入水等水燒開倒入蛋液放入調料盛出即可

西紅柿雞蛋湯的做法一【湯譜配料】：西紅柿1－2個，雞蛋1只，海米，蔥花，紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉、香油各少許。【制作方法】： 1.半鍋清水，水中放少許海米，煮沸； 2.雞蛋打散，加蔥花少許，西紅柿洗凈切成片（或小塊）； 3.待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入； 4.水再沸騰后，關小火，燜3分鐘左右，加入紫菜、發菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火，西紅柿雞蛋湯即成。西紅柿雞蛋湯的做法二【湯譜配料】：雞蛋100克，番茄150克，淀粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克，撒蔥、鹽、油各適量。【制作方法】： 1.番茄切塊，蒜瓣切片，雞蛋磕入碗攪勻，淀粉加水調開； 2.炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻； 3.水開了慢慢把濕淀粉倒進鍋中，并不停攪動，鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去； 4.再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花，西紅柿雞蛋湯即成。西紅柿雞蛋湯的做法三【湯譜配料】：西紅柿500克，雞蛋2只，八角2朵，蔥花、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克。【制作方法】： 1.將西紅柿洗凈，切成小塊； 2.起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油，西紅柿雞蛋湯即成。【湯的特點】：西紅柿味濃色正。西紅柿雞蛋湯的做法四【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，鹽少許。【制作方法】： 1.西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻； 2.鍋中加水，生姜切碎一起煮； 3.水開后加西紅柿，再開勾芡后轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火(關火前可點入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。西紅柿雞蛋湯的做法五【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，紫菜，發菜，姜粉，鹽，食用油。【制作方法】： 1.將西紅柿放到開水中燙一下，然后再泡在涼水中，待西紅柿皮裂開后，將西紅柿皮剝掉； 2.起油鍋，將西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會把里面的維生素氧化）放到鍋里，用鍋鏟壓碎； 3.另燒水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻； 4.再將西紅柿倒入，水再沸騰后，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，滴少許醋，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關火，西紅柿雞蛋湯即成。【營養價值】：西紅柿，其主要營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種———番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變進程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。一個成年人每天食用100—200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣并不利于番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經過加熱和油脂烹調后，才更有利于發揮它的健康功效。由于番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調時應避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養成分。做菜時蓋嚴鍋蓋，再稍加些醋，能保護其避免被氧氣破壞。雞蛋，又名雞卵、雞子，為雉科動物雞的卵。味甘性平。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋營養豐富而全面，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫”。雞蛋含的蛋白質，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7％。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助于增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素a、維生素b2均有抗癌作用。所以，經常食用雞蛋能健身益壽。【湯的功效】：西紅柿雞蛋湯，具有蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。

待油燒熱后放入洋蔥？下面是本人的操作步驟，不要攪拌7.將西紅柿切片2，將雞蛋攪入湯面題外話，將水倒進鍋里開大火4，放入適量的油6，依個人口味你要放大話建議先在鍋里放點油，5，水燒開后放入西紅柿片和炒過的洋蔥：西紅柿蛋花你不準備西紅柿嗎，炒2分鐘變色后盛在碗里待用3，3個將雞蛋打在碗里然后攪拌開來：1.一般不用洋蔥的

7，西紅柿蛋花湯有幾種做法

西紅柿蛋花湯是一道常見的家常菜，做法簡易，味道可口，營養豐富，是一道十分受歡迎的菜肴。紅黃相間，蛋香撲鼻，不但味道鮮美，還富含維生素C、番茄紅素，有抗氧化和軟化血管的作用。西紅柿蛋花湯的做法基本類似，現舉例說明。原料：雞蛋2只；西紅柿2個；小蔥2根；調料：鹽適量；白砂糖；麻油幾滴；水淀粉少許；步驟：1、雞蛋去殼磕入碗中；小蔥洗凈切末備用；西紅柿洗凈備用；2、西紅柿洗凈對半剖開，將番茄蒂部去除（V形對切兩刀即可），切塊備用；炒鍋燒熱，注入少許油，油溫起來后下番茄塊翻炒幾下；3、鍋內添加適量清水，煮開后中火繼續煮3-5分鐘，加入白糖、鹽適量調味，勾入少許水淀粉攪勻；將雞蛋打勻打透，打至黃白不分時，灶火調小將蛋液潑入鍋中用勺推勻，蛋花漂浮起來后熄火，滴入幾滴香麻油撒上蔥末即可出鍋。小帖士：第一，蛋液要打好，打勻打透，攪打至黃白不分時才算打好。蛋液攪打不好入鍋就容易粘鍋結塊。第二，雞蛋液入鍋的時候要注意，記著要調整灶火，轉小火使湯汁呈現微沸狀態時將蛋液撥入，這樣形成的蛋花才完整，才會漂浮于湯面之上。如果是旺火湯滾狀態將蛋液倒入，不僅形成不了蛋花，而且蛋液還容易形成疙瘩狀，沉入湯中，湯色就混濁了。

基本上是兩種，可以先炒柿子（切片）后加湯，等湯開后甩入蛋花調味出鍋；也可鍋內加入清湯或清水調味（蔥姜鹽味精），柿子黃瓜切片，香菜切段放入湯碗中備用，湯開后甩入蛋花成型后倒入湯碗中

1.西紅柿洗凈。雞蛋兩個。2.雞蛋打散，攪拌均勻3.西紅柿切成小塊4.油鍋預熱，倒入西紅柿，爆出汁5.加入適量清水6.待清水開鍋后，倒入雞蛋液。鍋開放上鹽，雞精即可

基本上是兩種1.柿子切丁或片炒至滾爛后加湯，等湯開后甩入蛋花調味出鍋；適合口味重之人2.鍋內加入清湯或清水調味（蔥姜鹽味精），柿子剝皮后切片，香菜切段放入湯碗中備用，湯開后甩入蛋花成型后倒入湯碗中，口味清淡。

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番茄蛋花湯，如何做好看西紅柿蛋花湯

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