王師傅豆皮王師傅豆皮是武漢很火的一家豆皮，人氣超級火爆，天天都有人到這里排隊(duì)吃豆皮，很多人還經(jīng)常買不到，因?yàn)橹形缰熬捅毁u光了。阿斌三鮮豆皮他家的豆是脆皮豆皮，皮脆、油厚、有嚼勁他家豆皮的價(jià)格，稍微有一點(diǎn)點(diǎn)貴，小份10元，大份15元，性價(jià)比不高，但生意不錯(cuò)。

1、武昌區(qū)哪家豆皮好吃？

我過早特別喜歡吃豆皮，今天就給大家說一說我吃過的豆皮！味美香豆皮味美香豆皮經(jīng)常有美食節(jié)目報(bào)道，上過電視，是廣埠屯這一塊很出名的豆皮。他家豆皮的配料很豐富，香菇、筍丁、肉丁以及腐竹等等，澆上特制的鹵汁，味道超級棒，豆皮配上他家的桂花米酒，超級解膩，吃的很爽，老通城豆皮老通城的豆皮也是武漢比較出名的，每天都會有很多人到這里排隊(duì)吃豆皮，是最初始的老武漢豆皮味道。

豆皮金黃金黃的，糯米也蒸得恰到好處，香菇、筍丁、肉丁都放的很到位，最后還會撒上香蔥和白芝麻，很香很脆很老武漢，味道很不錯(cuò)，王師傅豆皮王師傅豆皮是武漢很火的一家豆皮，人氣超級火爆，天天都有人到這里排隊(duì)吃豆皮，很多人還經(jīng)常買不到，因?yàn)橹形缰熬捅毁u光了。他家的牛肉豆皮很受歡迎，材料和鹵汁都很足，牛肉和辣椒幾乎覆蓋了整面糯米，牛肉味很霸道，屬于鹵水派重口味豆皮的一方代表，

阿斌三鮮豆皮他家的豆是脆皮豆皮，皮脆、油厚、有嚼勁他家豆皮的價(jià)格，稍微有一點(diǎn)點(diǎn)貴，小份10元，大份15元，性價(jià)比不高，但生意不錯(cuò)！樓林美豆皮店樓林美是靠近江漢路的一家豆皮店，最開始是一個(gè)賣豆皮的小攤子。他家的豆皮一直都是牛肉味的，餡料足，糯米爆滿，味道超級好吃，價(jià)格是5元，一碗豆皮，一杯蛋酒已經(jīng)成為這里的標(biāo)配。

多乎齋豆皮館這家是戶部巷很有名的一家老店，上過央視，人氣超級火爆，經(jīng)常會有人排隊(duì)，尤其是節(jié)假日，剛出爐的豆皮拿到手里，熱乎乎的，外脆內(nèi)嫩，皮黃油重，油而不膩。豆皮里面的糯米香軟可口，還有很多肉沫、香菇、素雞等，材料很豐富，味道超級好，老武鍋豆皮這家店也開了十幾年了，是武漢比較受歡迎的一家店。他家的每一鍋豆皮都是老板親自做的，手法嫻熟，火候和時(shí)間都把握得很好，

豆皮的外皮枯脆有勁道，能吃到雞蛋的味道，經(jīng)過鹵水淋過之后，軟化的口感很美妙。小份有4塊6元錢，大份要9元，嚴(yán)老幺燒賣一聽這個(gè)店名就知道，他們家是買燒賣的，但是，他們家除了燒賣之外，豆皮也是很受歡迎的，很多人都會經(jīng)常到這里排隊(duì)吃豆皮。豆皮的火爆程度甚至已經(jīng)超出了燒賣，買豆皮的人比買燒賣的人還要多一大半，

2、三鮮豆皮怎么做的？

糯米用清水泡一晚。帶水上鍋，蒸半個(gè)小時(shí)左右就熟了，80克面粉和20克淀粉加水調(diào)成面糊，香菇，香干，胡蘿卜，肉全部切成丁。炒鍋倒油燒熱后，放入肉末翻炒至變色，把準(zhǔn)備好的配菜倒進(jìn)去，加一勺生抽，一勺耗油，一勺雞精，一點(diǎn)鹽，一勺糖，翻炒均勻，再倒入100ml左右的清水，燜燒一會兒。平底鍋倒油燒熱，小火，倒入一大勺調(diào)好的面糊，然后迅速轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)樱?/p>

3、三鮮豆皮的漿怎么調(diào)的？

感謝邀請，1、將大米100克，綠豆50克用水浸泡一晚2、用打料機(jī)或豆?jié){機(jī)將其打成漿3、平底鍋燒微熱，下入1/3漿，迅速轉(zhuǎn)動平底鍋將讓其熟均勻，然后刷上一層蛋液4、蒸好的糯米均勻抹在豆皮上，放入炒好的三鮮餡，四角包平，再刷上一層蛋液，然后轉(zhuǎn)動鍋，一個(gè)大翻勺翻過來，騰熟之后再翻過來蛋液的面朝上撒上蔥花即可。