紅燒河鯧怎么做材料河鯧魚蔥姜蒜香菜植物油老抽鹽魚露做法1.把魚收拾干凈后，在魚身上化十字刀花，稍摸點鹽，讓其入味2.炒鍋內(nèi)加油，油溫七成熱時，放入魚煎至兩面金黃色3.放蔥、姜炒一下，放點老抽、魚露、再放少許水，燉十分鐘，出鍋時放蒜和香菜即可2，紅燒鮮魚鰾家常做法正宗紅燒鮮魚鰾怎么做紅燒鮮魚鰾的做法1.魚鰾洗凈，瀝干水；2.水中加姜片，加料酒，下魚鰾焯熟去腥；3.魚鰾焯好用涼水再過凈，再瀝干；4.準(zhǔn)備蔥，香菜，紫蘇等；5.調(diào)料汁，碗中加油鹽，姜絲，生抽，糖，料酒，蒜蓉調(diào)勻；6.熱油鍋，下魚鰾稍為煎炒一下...