鎮江鍋蓋面哪家最正宗大市口商業城后面的二子鍋蓋面你好，鎮江鍋蓋面好吃的有很多的呀，大西路的0511面館，新華面館，得月樓，天橋下面的鎮南面館，邵順興，西津古渡的品鑒館都是很不錯的鍋蓋面。2，鎮江鍋蓋面的點評地方不大，但還是一如既往的體現出了鎮江鍋蓋面的特色。面條精細，非常有韌勁。吃了一碗腰花面，量還不錯，味道也還不錯。鎮江“伙面”，又稱鍋蓋面，是鎮江家喻戶曉的面食。其做法簡單：將面粉揉好后搟成薄片，再用刀細切，與鍋蓋一起下鍋煮熟，撈起放入調好佐料的碗里即可。伙面的特點是軟硬恰當，面的柔韌性好，老少咸宜...