當技術到一定階段后，要學習廚房管理。在大型酒店去打荷，現(xiàn)在學廚師的人少，如果是學紅案，推薦你由以下幾個方面入手，我認為這個要根據(jù)你的定位分析后，再決定去哪里學，學多久，%的廚師到不了這個階段，這個時候工資一般6000-300加分紅及股權之類的福利。1、哪里學中餐比較好？大家好，我是川菜麥師傅！一個有著將近20年經(jīng)驗的專業(yè)廚師，曾寫過很多專業(yè)的干貨文章（可在頭條號主頁查看），希望對你也能帶來一些烹飪方面的幫助！同時也謝謝大家的點贊和關注！中餐烹飪里面，分為白案和紅案！白案就是點心類的，紅案就是炒菜燒菜類的，...