手搟面要比機器壓出來的面條好吃，但是，如果搟面條搟的不好味道非要的沒有嚼勁，而且下鍋煮的時候還會散掉。導讀制作手工面條，到底是需要用溫水和面還是涼水和面，手工面條它是以人手制作，由和面、打面、拉面或搟成或壓成薄片切成面條全用人手制作，三、涼水和面制作手工面條的方法。1、請問河南的老鄉們，搟面條有什么技巧沒？怎么能把面條搟好？大家好我是小愛，謝邀回答，你知道如何搟面又勁道又好吃嗎？手搟面要比機器壓出來的面條好吃，但是，如果搟面條搟的不好味道非要的沒有嚼勁，而且下鍋煮的時候還會散掉。今天小愛就教給大家如果做爽...