戚風蛋糕的制作方法雞蛋20個把蛋白和蛋黃分開蛋黃:細糖4兩（不要放粗糖）和蛋黃攪拌到幾分鐘依次放油4兩水6兩泡打粉15克左右防腐劑30克左右低筋粉1.2斤攪拌直至表面光滑蛋白:糖8兩塔塔粉15--20克攪拌至蛋白發起來就行了最后將蛋黃蛋白混合放進上火170度底火150度的烤箱烘烤25分鐘左右就可以了{0}2，如何制作戚風蛋糕一、戚風蛋糕的配方及做法【原料】：清水、白糖、色拉油、雞蛋、面粉、玉米淀粉【制作】1、準備一個大碗，并往里面加入50克清水，接著再加入25克白糖，將白糖攪拌溶化后備用。2、往白糖水...