五杯鴨的做法步驟1.鴨子洗凈。我也是只吃過一次、去廣州朋友家玩的時候，他媽媽做的一道菜、到現在也忘不了那個、又香、有點的酸酸的一道菜很下飯、今天就叫大家來做這道廣州有名的酸梅鴨。1、廣東的客家三杯鴨怎么做最好吃？三杯鴨色澤金黃，上桌明亮，入口鴨肉的香，味濃郁，肉質細膩多汁，吃著吃著會帶出一股酒香味。青頭鴨一只，干蔥頭碎，姜碎，冰糖50克，生抽150克，廣東米酒50克，清水500克，蠔油50克，青頭鴨用開水燙過后用生抽上色，熱鍋燒油把鴨炸至皮色金黃撈出備用，鍋里留余油把蔥姜爆香，倒入米酒，生抽，冰糖清水煮開...