要想鍋盔做的好吃，必須要做好以下五步。做鍋盔要三翻六轉即勤翻動，反復數次翻餅，待表面金黃，就熟了，需要注意的是，以前做鍋盔用半發面就行，所以不用醒發的太蓬松了，在河南的名鍋盔中，南陽市方城縣的博望鎮的鍋盔可以算是佼佼者了，博望鍋盔技法被當地農民掌握，流傳。1、四川鍋盔怎么做？謝邀！我是“品質小吃”――小吃要有品質，創業與你同行。要想鍋盔做的好吃，必須要做好以下五步：和面――每500克面粉加20克食用油，1克發酵粉，兩克白糖，兩克食鹽用200克溫水熔化，然后分多次倒入面粉中攪拌均勻，最后再揉成團，醒面――將...