”“面肥怎么做的，放冰箱冷藏還是冷凍。做酵子的時(shí)候，總是參一些玉米面，這樣做出來的酵子顏色微微發(fā)黃，很好看，蒸出來的饅頭也好吃，玉米面、大曲、小曲、米酒、老酵子(上次做的酵子)1提前2天做好米酒，酵子的學(xué)名叫酵母菌，在我們老家商丘，人們大多都是用自己制作的酵子來發(fā)酵面粉，蒸饅頭時(shí)酵子是必不可少的。1、手工酵子饅頭怎么做好吃？謝謝邀請(qǐng)我是蘭州偏遠(yuǎn)農(nóng)村的，這里的人都是自己做的手工饅頭，還做出各種造型好看的手工饅頭，因?yàn)槭止ゐz頭口感好，有麥香味，所以大人，小孩特別喜歡吃，要想手工饅頭好吃，必須做到以下幾點(diǎn)，1....