我一定會選農村的石磨面粉，問題是，現在那里還有石磨面粉。石磨面粉，就是用傳統石磨加工而成，不添加任何添加劑的面粉，石磨面粉和普通面粉又有些什么不一樣呢，手感方面區別石磨面粉摸起來十分細膩，粒粒均勻；而普通面粉則手感粗糙，不太光滑，這是因為在使用機器生產面粉時，沒有辦法清理雜質。1、石磨麥面好吃在哪里？作為從小吃饅頭長大的北方人來說，饅頭好不好吃，有時看一眼就能看出來，饅頭發好了，喧騰騰的，白白胖胖的，聞著沒有發酵過了的酸味，香噴噴，剛蒸出來可以不用吃菜，連著吃倆。我是八零后，記憶中已經沒有了石墨碾子碾面粉...