將韭菜切碎放入盆中，倒入熟油拌均，這樣做韭菜不易出水。我是楚香村，感謝邀請我來回答這個問題，包子餡有很多種，有葷有素，每個家庭的口味不同，做法稍有不同，鮮肉餡、白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、酸菜肉餡、還有茴香餡，醬肉餡、香菇青菜餡、白蘿卜絲餡等等。1、怎么做包子餡才鮮香？你好！我是楚香村，感謝邀請我來回答這個問題！包子餡有很多種，有葷有素，每個家庭的口味不同，做法稍有不同，鮮肉餡、白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、酸菜肉餡、還有茴香餡，醬肉餡、香菇青菜餡、白蘿卜絲餡等等。下面介紹幾種我們家常吃的包子餡的做法，鮮肉餡首選肥...

要注意要朝一個方向攪拌，這樣才能將水完全打入肉餡中使之上勁；2、面團發酵好之后要再充分的揉壓排氣，要一直將其再次揉成表面非常光滑的面團，這樣做出來的包子成品表面才會光滑；3、將包子放入蒸鍋時，要留有一定的空隙，以免包子在蒸制時漲大而粘在一起，包子蒸好之后，不要急于取出，先將火關掉，等幾分鐘后再開蓋取出，以免包子表面容易塌陷影響美觀。1、怎么做包子餡才鮮香？你好！我是楚香村，感謝邀請我來回答這個問題！包子餡有很多種，有葷有素，每個家庭的口味不同，做法稍有不同，鮮肉餡、白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、酸菜肉餡、還...