吃起來到不是專門吃苦瓜，更是那種麻辣鮮香帶著絲絲苦味的小味道，鮮美!寫在最后，無論苦瓜是涼拌還是煎炒，都需要將苦瓜適當的焯水。我們一提到苦瓜，就會想起一種味道，那就是苦，其實這種苦是對我們人體有益的，可以起到名目降火、清熱解毒的功效，有的地方苦瓜又叫涼瓜，含有膳食纖維、維生素c、鈣、鐵、野黃瓜汁酶、瓜苦液素等對人體有益的營養成分尤其是夏天，夏天火氣大，我們更應該吃一些苦瓜，苦瓜的做法眾多，但都不算困難，大家多動手嘗試制作幾次就可以熟練掌握下面我分享一下我制作苦瓜的方法，希望對您有所幫助苦瓜炒魷魚苦瓜炒魷魚...