把牛肉條掛在架子上風干，一般為10-20天。風干牛肉也叫牛肉干，發源于內蒙古，又名成吉思汗的軍糧，下面我就風干牛肉的做法，以及辨別真假的方法寫出來供大家參考，鴨肉切條或塊，加紅色素，石蠟，工業鹽，牛肉香精，用TG酶粘合壓制，冷凍后切條風干，一般情況1斤鮮牛肉，可以獲得牛肉干2-4兩。1、風干牛肉是怎么做的？是生牛肉還是熟牛肉？大家好，我是川菜麥師傅！一個有著將近20年經驗的專業廚師，曾寫過很多專業的干貨文章（可在頭條號主頁查看），希望對你也能帶來一些烹飪方面的幫助！同時也謝謝大家的點贊和關注！風干牛肉也叫...