“牡丹燕菜”始于洛陽，曾名為“洛陽燕菜”。洛陽燕菜全稱“牡丹燕菜”屬于豫菜，是洛陽有名的一道美食菜品，屬于洛陽水席的頭牌菜，洛陽水席、洛陽牡丹、龍門石窟，被世人稱為“洛陽三絕”，久而久之，“假燕菜”就演變成了“洛陽燕菜”，洛陽牡丹燕菜是洛陽歷史悠久的地方傳統(tǒng)名菜，也是洛陽水席中名氣最大的一道菜品，洛陽水席中的連湯肉片，小碗湯，味道也是很不錯。1、洛陽水席首菜——牡丹燕菜怎么做的？背后有什么故事嗎？洛陽水席、洛陽牡丹、龍門石窟，被世人稱為“洛陽三絕”。洛陽水席是洛陽一帶傳統(tǒng)名吃，也是豫菜宴席的一個杰出典型，...