他們的鮮面條攤位，主打各種新鮮的濕面條，刀切面，搭配餃子皮、餛飩皮、年糕、甚至還有饅頭賣。不僅是鄭州，就是在上海這樣的地方，大小農(nóng)貿(mào)市場、菜市場里賣鮮面條的多數(shù)都是重慶人，而且以重慶萬州人居多，只不過在河南作為全國第一大小麥產(chǎn)區(qū)，面條被外人經(jīng)營，多多少少有點(diǎn)驚訝。1、在鄭州開家饸絡(luò)面館怎么樣？鄭州不是不適合饸饹面，只是饸饹面入門門檻太低，導(dǎo)致于誰都敢做，但好吃的卻極少，導(dǎo)致了有的人一輩子就吃過一次饸饹面還是難吃的，就會(huì)認(rèn)為饸饹面是很難吃的面，我們開店初期就深受其害，總結(jié)一下:1、用鄭州的肉很難熬出夠味的湯...