羊頭和羊蹄都挺好吃，要是非選一個的話，我選羊頭，羊頭肉多口感相較于羊蹄更豐富一些，而且羊蹄的做法單一，除了紅燒就是麻辣，羊頭則不然，下面我就跟大家分享一下，涼拌羊頭肉的吃法，鮮香微辣，絕對下酒好菜。小貼士一，羊頭燉白湯最好用去皮羊頭，加香辛料的紅燒羊頭可用帶皮羊頭。1、羊頭和羊蹄怎么煮好吃？有什么配方嗎？羊頭和羊蹄從古到今就不是很受歡迎的食材，價格自然也不會很高（我說的是生鮮羊頭，不是酒店制做的成品菜）。主要原因是前期的處理麻煩，制做好的菜品膻味很重，但也有喜歡吃的，象我這樣的，從小就饞，快到老年了也未改...