現在就可以焐豆了，最好是在密閉的房間在焐豆的時候要不定時的觀察不能太熱也不能太涼，剛開始豆子會長出白色的毛慢慢的由白變青黃色這期間有結塊的豆子要用手掰開。備適量的豆子煮之前提前泡一晚，注意煮的時候不要煮的太爛，豆子上青黃色的毛輕輕的搓一搓，搓好之后放在瓷盆里，放上切好的去皮西瓜瓤、適量的鹽、生姜片、鮮花椒拌勻。1、西瓜醬什么時候開始做最好？捂豆子是密閉的房間嗎？每年7.8月份西瓜大量上市的時候家里都會曬一大盆西瓜醬。那時候的西瓜自然成熟沒有催熟劑西瓜瓤薄厚適中不會太硬還有就是陽光充足更利于曬醬，下面分享一...