魚糕因發(fā)源地為荊州，故俗稱荊州花糕。魚糕起源在荊州古城的聚珍園酒店，本是當(dāng)年曾經(jīng)在皇宮做御廚的一位肖姓人的獨(dú)創(chuàng)絕品，他被貶回老家后，就把這道菜在家鄉(xiāng)傳開了，荊州魚糕絕對(duì)是天下絕美，只可惜現(xiàn)在的原材料魚已經(jīng)是飼料魚，制作也用上了機(jī)器，純手工的難見了，更加上人們已經(jīng)習(xí)慣了用味精，所以，50年以前的真正正宗的“荊沙魚糕”，你是品嘗不到了，我想要回味正宗魚糕時(shí)，就親自動(dòng)手，用刀剁，用手和，純手工的。1、冰了的魚糕如何做的好吃？有記載顯示魚糕的制作方法歷史悠久，并且制作工藝頗有技術(shù)含量。魚糕因發(fā)源地為荊州，故俗稱荊...