鄭州的面食生意競爭激烈像做的比較好的連鎖燴面館、早餐店口碑一般較好，頗具競爭力，不建議在它們附近開店。通過以上的論述，可以說明，如果在鄭州開一家正宗的老北京炸醬面附帶京味兒特色小吃肯定是行得通的，招牌做的再好，穩(wěn)定的顧客還是附近的人，即便他們的朋友來，也會推薦口感很好的一家面館吃飯。1、在鄭州開一家老北京炸醬面和正宗老北京小吃，生意會火嗎？有什么好建議？老北京炸醬面，爆肚，炸灌腸，豆汁焦圈，炒麻豆腐，炒肝，鹵煮火燒，芥末墩，燉吊子，包括炒疙瘩都是北京非常著名的特色小吃，其實，北京很多特色小吃都極具北方底蘊...