干鍋花菜是湘菜中的經典之作，以香辣過癮，好吃下飯為特點，每次家里炒這個菜都要多蒸些米飯，味道超贊1干鍋花菜BY妃·英理主料菜花300克朝天椒2個杭椒2個蔥花1小把蒜3瓣豬肉100克輔料油1湯勺老干媽辣醬1勺味極鮮2勺鹽2茶匙干鍋花菜的做法1.盆中加水，倒入1勺鹽攪勻，菜花放入水中浸泡20分鐘2.掰成小朵備用3.蔥，朝天椒，杭椒切段，蒜切片，豬肉切片備用4.菜花開水下鍋焯燙1分鐘，撈出瀝干水分5.另起鍋熱油，放入豬肉炒至變色后，加入蔥蒜，辣椒杭椒翻炒出香味6.調入適量味極鮮醬油翻炒均勻7.加入老干媽辣醬翻炒...