干鍋花菜是湘菜中的經典之作，以香辣過癮，好吃下飯為特點，每次家里炒這個菜都要多蒸些米飯，味道超贊1干鍋花菜BY妃·英理主料菜花300克朝天椒2個杭椒2個蔥花1小把蒜3瓣豬肉100克輔料油1湯勺老干媽辣醬1勺味極鮮2勺鹽2茶匙干鍋花菜的做法1.盆中加水，倒入1勺鹽攪勻，菜花放入水中浸泡20分鐘2.掰成小朵備用3.蔥，朝天椒，杭椒切段，蒜切片，豬肉切片備用4.菜花開水下鍋焯燙1分鐘，撈出瀝干水分5.另起鍋熱油，放入豬肉炒至變色后，加入蔥蒜，辣椒杭椒翻炒出香味6.調入適量味極鮮醬油翻炒均勻7.加入老干媽辣醬翻炒均勻8.倒入菜花翻炒至斷生9.調入適量食鹽炒勻即可干鍋花菜成品圖烹飪技巧老干媽辣醬有咸味兒，酌量放鹽如果你覺得美食杰的問答能幫助到你，請點贊、關注、分享。
1、干鍋花菜怎么做？
讓大廚我來告訴你，每個月在我們公司銷量榜排第一位花菜，怎么制作好吃。首先選料第一，要選有機散花，(那種包太緊的不好吃)把散花拔成一小顆，鍋中倒油燒5成油溫，下花菜炸1分鐘，炸八成熟，鍋留底油下拍了一下蒜米2克，下油渣3克，下小米辣2克，下剁交2克，倒入炸好花菜，翻炒30秒，下蒸魚豉油2克，生抽3克，味精2克，韭菜5克，炒至韭菜斷生起鍋裝盤，
2、干鍋花菜是下飯的神器，怎么做呢？
干鍋花菜是湘菜中的經典之作，以香辣過癮，好吃下飯為特點，每次家里炒這個菜都要多蒸些米飯，味道超贊1干鍋花菜BY妃·英理主料菜花300克朝天椒2個杭椒2個蔥花1小把蒜3瓣豬肉100克輔料油1湯勺老干媽辣醬1勺味極鮮2勺鹽2茶匙干鍋花菜的做法1.盆中加水，倒入1勺鹽攪勻，菜花放入水中浸泡20分鐘2.掰成小朵備用3.蔥，朝天椒，杭椒切段，蒜切片，豬肉切片備用4.菜花開水下鍋焯燙1分鐘，撈出瀝干水分5.另起鍋熱油，放入豬肉炒至變色后，加入蔥蒜，辣椒杭椒翻炒出香味6.調入適量味極鮮醬油翻炒均勻7.加入老干媽辣醬翻炒均勻8.倒入菜花翻炒至斷生9.調入適量食鹽炒勻即可干鍋花菜成品圖烹飪技巧老干媽辣醬有咸味兒，酌量放鹽如果你覺得美食杰的問答能幫助到你，請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
