位列十三香之首，四川人做川菜使用最為廣泛。電餅鐺燒熱放入搟好的餅子，兩面烙熟，然后往餅上刷油，再烙，做油酥，咱們現在就來說一下如何選肉，由于這個肉，咱們選用的是新鮮的豬肉，我一般都是起大早去菜市場的肉攤上直接購買而并非是在超市里買到的凍豬肉，這一點是非常關鍵的，假如沒有很好的食材就一定做不出美味的肉夾饃。1、肉夾饃怎么做？肉夾饃的做法如下：準備食材：面粉、酵母粉、油、鹵肉、青椒、香菜。把面粉和酵母粉放入盆中加水，和成一個面團，把面團切成大小均勻的劑子，用搟面杖把劑子搟薄成厚度0.5公分。電餅鐺燒熱放入搟好...