因?yàn)槭请缰屏嗽傺模猿缘臅r(shí)候一定要先剪成塊用冷鹽水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，這樣就不會(huì)咸了，然后再用滾水煮一煮，基本可以吃著放心了(本來(lái)就是鄉(xiāng)里的親戚自己做的，沒(méi)有放那些硝和色素等等致癌的東西).2.燒茶油爆香臘魚(yú)，上鍋蒸五分鐘;3.另外燒清油煸炒青椒絲，倒入蒸好的魚(yú)，翻幾翻，噴紅燒醬油(顏色漂亮)，撒雞精，青蒜葉末，出鍋就OK了.。1、曬干的魚(yú)怎么吃？魚(yú)干在沿海地區(qū)很常見(jiàn)，那么如何才能把魚(yú)干做的好吃呢？下面娟子就來(lái)分享一道簡(jiǎn)單好吃的魚(yú)干的做法；魚(yú)干、姜、辣椒1；先將魚(yú)干沖洗干凈，姜切末，辣椒切段2；鍋中倒油...