去年這個時候突發奇想，把韭菜作為腌蘿卜條的配菜，要的就是韭菜的香。當下進入深秋，正值每年最后的一茬韭菜，最嫩最香最好吃，印象最深的還是腌韭菜，因為就它最是香，冬天里打開一壇，立馬滿屋飄香，經久不散，俺的經驗，腌韭菜不論是做主菜還是配菜，都很簡單，把握好幾個關鍵環節就能確保成功。1、腌韭菜怎么腌制才好吃？當下進入深秋，正值每年最后的一茬韭菜，最嫩最香最好吃。俺老家鄂豫皖邊區，每到這時候，家家都在開始忙活腌過冬的咸菜，白菜、蘿卜、辣椒，當然的少不了韭菜，家鄉的冬季咸菜，都很好吃。過去物質貧乏的年代，整個冬季基...