燉蓮藕容易軟訣竅五、小火慢燉選對(duì)了品種，燉蓮藕時(shí)間也要長(zhǎng)點(diǎn)，煮開后要用燉鍋小火慢燉2-3個(gè)小時(shí)。燉蓮藕容易軟訣竅四、開水or冷水冷水放蓮藕里的營養(yǎng)和蓮藕的味道會(huì)慢慢滲入湯里，湯味道鮮美，燉蓮藕容易軟訣竅三、小蘇打腌制切完塊，燉之前加適量蘇打粉腌制十分鐘，直接下鍋，不用漂洗，可幫助藕快速燉軟爛。1、蓮藕怎么煮才容易爛？蓮藕怎么煮才容易爛：蓮藕是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食材，無論是煲湯還是炒菜，味道都十分的美味。但是呢，在煲湯的時(shí)候很多朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)有時(shí)候煨很長(zhǎng)時(shí)間，怎么蓮藕還是脆脆的口感，都煮不爛，這是什么情況...