大家也知道，干辣椒一般是咱們農(nóng)村人平時(shí)家中的辣椒樹(shù)上，辣椒結(jié)的多，到了秋季時(shí)辣椒樹(shù)上的辣椒又老又紅又家人吃不完時(shí)，才把辣椒樹(shù)上的辣椒摘下來(lái)曬干，也有把青辣椒焯一下水曬干之后儲(chǔ)存起來(lái)，到了反季節(jié)時(shí)，炒菜吃，燉湯喝，煮火鍋，六月做涼拌菜，做辣椒油，辣椒醬吃，味道兒非常不錯(cuò)。1、湖北菜怎么做？豆媽是湖北人，從小到大吃湖北菜，真正的湖北人做菜，喜歡各種小炒，蓮藕炒肉絲、青椒炒肉絲、豌豆炒肉絲、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒臘肉、燉臘雞煲等等~▲上圖為香煎魚(yú)塊我理解中的湖北菜，整體口感適中，因?yàn)樗幌袼?..