掰開麻花，香酥可口，家人都贊不絕口。鍋里下油，油溫四成熱時，下麻花，中火慢炸，放小蘇打是為了讓麻花口感更蓬松，待麻花浮起定型，顏色金黃，就可以控油出鍋了，記得小時候，早餐是最幸福的，麥兜君的姥爺總會炸幾根小麻花裝到我的小書包里，香酥無比的小麻花分給小朋友們，都夸好吃，那時候的心里美滋滋的~長大后，最難忘的還是那記憶中的小麻花，姥爺把配方和做法教給了我，現在分享給大家~中筋面粉400克，雞蛋2個，油80克，溫水80克，酵母3克，白糖60克，小蘇打1克，鹽4克1酵母先用溫水化開，放在一邊備用，大盆里先放入面粉...