待糖油粑粑粑粑兩面都呈淺金黃色，將調(diào)好的糖汁倒入，反復(fù)翻拌，讓每個粑粑都均勻沾到糖汁。粑粑漸漸變軟，著色，油光發(fā)亮，然后出鍋擺盤，炸油粑粑工序相對簡單，也很合土家族人口味，且油粑粑呈圓形，象征“圓滿”；色澤金黃，象征“富貴”，所以油粑粑既是土家族人逢年過節(jié)敬神贈友最受青睞的食品之一，也是城鄉(xiāng)各墟場最普遍最有民族特色的風味小吃。1、恩施油粑粑怎么做？原料:大米、黃豆,餡料:大蒜、姜米、辣椒、味精、鹽、胡椒、花椒1、先將大米和黃豆泡發(fā),浸泡時間一整夜;2、再將泡發(fā)后的大米和黃豆,用機子將其打成白漿,注意水的攝...