首先要謝“提主”提到的湖北的蓮藕排骨湯為什么被稱為一絕。怎么煨的蓮藕排骨湯還是黑的，還是不好喝，18年9月10日，“中國(guó)菜”在河南省正式發(fā)布，“蓮藕排骨湯“被評(píng)為“中國(guó)菜”之湖北十大經(jīng)典名菜，在家里經(jīng)常做排骨湯喝，可以加入不同的食材，蓮藕、山芋、冬瓜等都是比較好的搭配食材。1、蓮藕排骨湯怎么做？蓮藕排骨湯在湖北是挺常做的，做法也有多種，有清湯，也有濃湯（炒過之后再燉的湯，或者調(diào)味重的），放的配料也會(huì)因個(gè)人口味會(huì)有所不同。既然是喝湯為主，我個(gè)人還是喜歡清湯的，蓮藕焯過水后，與排骨一起熬制而成，不要加太多的調(diào)...