烤全羊有兩種烤法，新疆烤全羊和內(nèi)蒙烤全羊。內(nèi)蒙的烤全羊選用蒙古草原的小肥羊，串上鐵簽，至于碳火之上不停旋轉(zhuǎn)烘烤，烤出來的烤全羊干酥勁道，一樣可口，新疆的烤全羊選用九個(gè)月左右的小山羊，秘制香汁腌制，然后放入馕坑，密封烤制兩小時(shí)，烤出來的烤全羊外焦里嫩，香酥可口。1、哪里的烤羊最好吃？我覺得新疆和內(nèi)蒙的烤羊最好吃，尤其是新疆和內(nèi)蒙的烤全羊是當(dāng)?shù)氐奶厣穗龋⑾恪⑽丁⑿尉闳瑒e有風(fēng)味。清代，各地蒙古族王府幾乎都以烤全羊宴招待上賓，烤全羊的外表金黃油亮，外部焦黃發(fā)脆，內(nèi)部綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻。下面介紹烤全羊...