如果你要了解川菜和湘菜.就必須先了解四川人和湖南人的飲食習慣.人文和地理。現在由于交通的便利.和大員的互連互通.哪有四川人哪里就會有川菜，吃辣和吃麻辣.都是適應于當地的環境和飲食，在什么樣的環境就會適應什么樣飲食.四川人和湖南人.川菜與湘菜.既有共性的辣.又有不共性區別的麻.入鄉才能隨俗啊。1、四川人和湖南人比賽吃辣椒，誰能贏？不怕辣能吃辣的哪都有，但從整體上說之最，應屬湖南。湖南人對于辣椒，已不是局限在不怕辣的意義上，，使湖南每年對辣椒的消耗成為全國第一，因為有強大的群中基礎，不怕辣而且很能吃辣的無論在...