干鍋的做法固定，關(guān)鍵還是在于底料即干鍋醬的制作，底料做好了，干鍋?zhàn)匀缓贸裕旅嫘【幘徒o大家介紹幾款干鍋醬的制作方法。干鍋醬料的配方和制作方法，以及用它做出的干鍋菜，值得收藏，干鍋和火鍋有一個(gè)共同的優(yōu)勢(shì)，那就是雖然做法固定，但是可供選擇的食材比較多，比如說(shuō)過(guò)有干鍋魚(yú)、干鍋雞、干鍋排骨等很多種。1、干鍋大蝦怎么做好吃？干鍋大嚇，我的菜。我喜歡的味道，今天給你介紹，請(qǐng)笑納慢用！1.準(zhǔn)備食材:青蝦500克，中等土豆一個(gè)，洋蔥半個(gè)，蓮藕一段，西芹一顆，配料:蔥、姜、蒜、干辣椒適量；香辣火鍋底料一小塊（根據(jù)喜好備微辣...