豫菜按開封廚師界的說法是中國菜的母系菜，也有人說是姥姥級的。鍋包肉是東北的地方菜主菜之一，是飯店必點菜之一，但河南菜的存在感，則略有點尷尬了，堂堂人口大省河南，在代表菜這塊并沒有特別耀眼的地方，是沒有特色嘛，掀開鍋，一股香甜的味道直撲面門，香的是燉菜，甜的是玉米餅子，美的是食客的心窩子。1、河南有什么代表菜？怎么做的？泱泱大中華，各種菜系算是百花齊放，至于各大菜系的代表菜，大家也能張口說上一兩個，特別像川菜粵菜這種熱門選手，隨便說出個七八款都不在話下。但河南菜的存在感，則略有點尷尬了，堂堂人口大省河南，在...